Китайские десерты

Печенье с предсказанниями, пожалуй, самый известный в мире китайский десерт. Да и то, десертом такое печенье можно назвать с натяжкой. Китайская кухня действительно не отличается таким разнообразием десертов, как европейская или восточная. По сути, в ней до не давнего времени даже не было такого понятия как "десерт" или "десертный стол": все блюда подавались вперемешку, по мере готовности.  Но зато китайские десерты и сладкие блюда гораздо менее убийственныйе для фигуры и тяжелые для желудка, как, например, фрукты в карамели, десерты на основе тофу и паровые пирожки со сладкими начинками.

Десерт - особая статья в китайском меню. Один из самых популярных - сезонные свежие фрукты. Но иногда прием пищи завершают и более изысканные блюда: сладкие супы, тофу с сиропом, всевозможные сладости на основе риса - пирожки, лепешки, пирожные, а также пудинги и желе, мороженое и сорбет. Мучное, кстати, в Китае обычно не пекут, а готовят на пару: получается непривычно и интересно.