Name: Яблоки в карамели
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: китайская
Ingredients: 120 г сахара; 250 г свежих яблок; 100 г рисового крахмала; 150 г растительного масла; 1 ч. л. семян белого кунжута

Яблоки в карамели

Китайцы любят карамелизовать все, начиная от мяса и закнчивая фруктами и рехами. Яблоки в карамели - один из самых популярных десертов в китайской кухне.

ИНГРЕДИЕНТЫ

120 г сахара
250 г свежих яблок
100 г рисового крахмала
150 г растительного масла
1 ч. л. семян белого кунжута

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Яблоки очистить, нарезать крупными дольками, обвалять в крахмале. Масло разогреть в воке, обжарить яблоки 2–3 мин., вынуть шумовкой и переложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

Шаг 2

В чистую сковороду всыпать сахар, дать ему растаять на среднем огне, добавить яблоки.

Шаг 3

Готовить при постоянном помешивании в течение 3 мин. Затем всыпать на сковороду кунжут, перемешать, чтобы он равномерно покрыл кусочки яблок. Выложить яблоки на тарелку и подать.