Телячья печенка с белым виноградом и мускатом

Name: Телячья печенка с белым виноградом и мускатом
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 чашка белого винограда; мука; 50 мл муската; 500 мл телячьего бульона; 4 куска печенки по 180 г

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 278.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 15 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

1 чашка белого винограда

мука

50 мл муската

500 мл телячьего бульона

4 куска печенки по 180 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Виноградины опустить на 1 минуту в кипяток. Вынуть, обсушить, очистить от кожицы и зерен. Выложить мякоть в чашку, залить мускатом. Печенку посолить, поперчить и обвалять в муке. В сковороде разогреть немного растительного и сливочного масла, положить куски печенки и жарить их по 3 минуты с каждой стороны. Выложить печенку на решетку, снять со сковороды немного жира, вылить в сковороду бульон. Уварить на три четверти. Добавить мякоть винограда и мускат, прогреть. Выложить на тарелку печенку, украсить виноградом и соусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#мясо #телятина #второе блюдо #печенка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Телячья печенка с медом и лимоном

Мед хорош не только в сладких блюдах и пьянящих напитках, но и для приготовления всевозможных заправок и соусов, а также основных блюд, например телячьей печенки.