Ягнятина на косточке
22 июня 2007 /
gastronom
Овощное рагу с ягненком
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 8 отбивных из ягненка по 60 г
- 2 средние красные луковицы
- каперсы
- 4 морковки (400 г)
- 2 пастернака (400 г)
- несколько лавровых листьев
- 1 тыква (400 г)
- оливковое масло – 2 ч. л.
- розмарин
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Разогреть духовку до 200˚С. У тыквы удалить кожуру и семена и нарезать ее кусками величиной с большой палец. Луковицы нарезать на 8 долек. Пастернак и морковь разрезать поперек на 4 части. Все положить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и размешать, чтобы масло распределилось равномерно. Добавить лавровый лист и розмарин. Запекать 30 минут. У отбивных по необходимости удалить лишний жир.
Перемешать овощи и положить мясо рядом с ними на противень. Запекать 20 минут. Еще раз перемешать овощи, добавив приправы и каперсы. Запекать еще 5-10 минут, пока овощи не станут мягкими и мясо не приготовится. Подавать отбивные с овощами, полив образовавшимся при жарке соком.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
