второе блюдо Всем
22 июня 2007 / gastronom

Овощное рагу с ягненком

0/5
Голосов: 0
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 8 отбивных из ягненка по 60 г
  • 2 средние красные луковицы
  • каперсы
  • 4 морковки (400 г)
  • 2 пастернака (400 г)
  • несколько лавровых листьев
  • 1 тыква (400 г)
  • оливковое масло – 2 ч. л.
  • розмарин

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Разогреть духовку до 200˚С. У тыквы удалить кожуру и семена и нарезать ее кусками величиной с большой палец. Луковицы нарезать на 8 долек. Пастернак и морковь разрезать поперек на 4 части. Все положить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и размешать, чтобы масло распределилось равномерно. Добавить лавровый лист и розмарин. Запекать 30 минут. У отбивных по необходимости удалить лишний жир. Перемешать овощи и положить мясо рядом с ними на противень. Запекать 20 минут. Еще раз перемешать овощи, добавив приправы и каперсы. Запекать еще 5-10 минут, пока овощи не станут мягкими и мясо не приготовится. Подавать отбивные с овощами, полив образовавшимся при жарке соком.
Время готовки
2 ч 30 мин
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
нет
Количество калорий
174 ккал
Источник
"Гастрономъ"
#7/2002
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

овощи, лук, мясо, баранина, тыква, морковь, ягнятина,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Овощные рагу Овощные рагу

Главное достоинство овощного рагу заключается в том, что его можно приготовить очень быстро и ...

Овощное рагу с рисом легко Овощное рагу с рисом

Овощное рагу с рисом — некий компромисс, способный примирить любителей низкокалорийной еды с теми, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев