22 июня 2007 г.

Овощное рагу с ягненком

Name: Овощное рагу с ягненком
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 8 отбивных из ягненка по 60 г; 2 средние красные луковицы; каперсы; 4 морковки (400 г); 2 пастернака (400 г); несколько лавровых листьев; 1 тыква (400 г); оливковое масло – 2 ч. л.; розмарин

gastronom

22 июня 2007 г.

Сложность: легко

Калории: 174.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 2 ч 30 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

8 отбивных из ягненка по 60 г

2 средние красные луковицы

каперсы

4 морковки (400 г)

2 пастернака (400 г)

несколько лавровых листьев

1 тыква (400 г)

оливковое масло – 2 ч. л.

розмарин

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогреть духовку до 200˚С. У тыквы удалить кожуру и семена и нарезать ее кусками величиной с большой палец. Луковицы нарезать на 8 долек. Пастернак и морковь разрезать поперек на 4 части. Все положить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и размешать, чтобы масло распределилось равномерно. Добавить лавровый лист и розмарин. Запекать 30 минут. У отбивных по необходимости удалить лишний жир. Перемешать овощи и положить мясо рядом с ними на противень. Запекать 20 минут. Еще раз перемешать овощи, добавив приправы и каперсы. Запекать еще 5-10 минут, пока овощи не станут мягкими и мясо не приготовится. Подавать отбивные с овощами, полив образовавшимся при жарке соком.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#тыква #морковь #баранина #овощи #мясо #ягнятина #лук #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Овощные рагу

Главное достоинство овощного рагу заключается в том, что его можно приготовить очень быстро и практически из любых овощей, которые окажутся под рукой: подойдут помидоры, сладкий перец, картофель, ...

ГРУППА

Коллекция рецептов рагу на сайте Гастроном.ру

Рагу (фр. ragout; от фр. ragoûter — возбуждать аппетит) — блюдо из небольших кусочков жареного или тушёного мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей или грибов в пикантном густом соусе. Рагу можно приготовить ...

РЕЦЕПТ

Овощное рагу с курицей и картошкой

Овощное рагу с курицей и картошкой — блюдо основательное, сытное, которое вполне может заменить и второе, и первое. То есть, два в одном! Это очень удобно для хозяйки в условиях острого дефицита ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Овощное рагу с рисом

Овощное рагу с рисом — некий компромисс, способный примирить любителей низкокалорийной еды с теми, кто предпочитает блюда основательные. Дело в том, что в составе рецепта, помимо лука, цукини, моркови ...