Протертые ягоды с сахаром

Name: Протертые ягоды с сахаром
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30
Ingredients: ягоды; сахар-песок

gastronom

28 июля 2009 г.

*Протертые ягоды с сахаром* *(Фото: Shutterstock/FOTODOM)*

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 211.67 ккал/порция

Порций: 30

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 0.30 г/0.10 г/52.35

ЗаготовкаВегетарианство: СтрогоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 30 ПОРЦИЙ

лесные или садовые ягоды (малина, черника, клюква или черная смородина) – 1 кг

сахар – 1,5 кг

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Ягоды переберите и обсушите.

Шаг 2

Положите ягоды в эмалированную посуду и хорошо разотрите толкушкой. Добавьте сахар и тщательно перемешайте.

Шаг 3

Наполните ягодами сухие стерилизованные банки. Сверху слегка посыпьте сахарным песком и закройте. Ягоды будут готовы через 2-3 дня, когда сахар полностью растворится. Храните в холодильнике.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Книги Гастронома: про заготовки

#ягоды #черная смородина #малина #черника #клюква #лесные ягоды #заготовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Песочная ржаная телушка с лесными ягодами

Из ржаной муки получаются удивительно вкусные пироги со сладкой начинкой, например, шарлотка или пирог с лесными ягодами. Мы приготовили ржаное песочное "лукошко" — телушку с сиропом из лесных ягод с основанием из меренги — получился изысканный десерт, к тому же еще и полезный.

1 ч

РЕЦЕПТ

Шведский ягодный джем - Sylt

На приготовление шведского джема (sylt) понадобится всего 20 минут. Но главное его достоиство заключается в небольшом количестве сахара (не более 80% от веса ягоды) и необычной технологии приготовления, благодаря которой ягоды сохраняют очень чистый, свежий вкус, совершенно без привкуса карамели, которым отличается даже слегка переваренное варенье.