Ягоды. Рецепты
Ягоды – летнее удовольствие, сезон каждой из них скоротечен (три-четыре недели). В конце ...
19 ноября 2013 /
gastronom
Протертые ягоды
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для протертой земляники:
- 1 кг лесной земляники
- 2 кг самого мелкого сахара
Для протертой смородины:
- 1 кг черной смородины
- 1,5 кг самого мелкого сахара
Для протертой черники:
- 1 кг черники
- 1,5 кг самого мелкого сахара
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Для протертой черники ягоды переберите, тщательно удаляя все листочки и веточки. Не мойте ягоды. Подготовленную чернику сложите в блендер или кухонный комбайн.
Шаг 2
Начните взбивать ягоды. Когда смесь станет более или менее однородной, тонкой струйкой всыпайте в блендер или в комбайн сахар. Совершенно однородную смесь разложите по стерилизованным банкам, по желанию пастеризуйте, закройте.
Шаг 3
Для протертой смородины ягоды переберите, тщательно удаляя все листочки и веточки. Маникюрными ножницами отрежьте у смородины мохнатые верхушки.
Шаг 4
Подготовленную смородину сложите в блендер или в кухонный комбайн. Начните взбивать ягоды. Когда смесь станет более или менее однородной, тонкой струйкой всыпайте в блендер или комбайн сахар. Однородную смесь разложите по стерилизованным банкам, по желанию пастеризуйте, закройте.
Шаг 5
Для протертой земляники ягоды переберите, тщательно удаляя листочки и веточки. Подготовленную землянику сложите в блендер или в кухонный комбайн.
Шаг 6
Начните взбивать ягоды. Когда смесь станет более или менее однородной, тонкой струйкой всыпайте в блендер или в комбайн сахар. Совершенно однородную смесь разложите по стерилизованным банкам, по желанию пастеризуйте, закройте.
Хозяйке на заметку
Непастеризованные банки с протертыми ягодами хранятся только в холодильнике!
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»/А.Подгорных
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Ягоды. Рецепты
Варенья, джемы, конфитюры, желе
Варенье считают исконно русским лакомством. Это прекрасный способ сохранить ягоды и фрукты, сезон ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
