Утиные грудки под лимонным соусом

Name: Утиные грудки под лимонным соусом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: соль; мед – 0,5 ч.л.; мед – 2 ч.л.; утиные грудки с кожей – 2 шт.; тертая цедра и сок половины лимона; лимонный джем (мармелад) – 2 ст.л.; масло сливочное – 2 ст.л.; свежая мята – 2 веточки

gastronom

04 марта 2009 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 338.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 25.80 г/20.00 г/13.70

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

соль

мед – 0,5 ч.л.

мед – 2 ч.л.

утиные грудки с кожей – 2 шт.

тертая цедра и сок половины лимона

лимонный джем (мармелад) – 2 ст.л.

масло сливочное – 2 ст.л.

свежая мята – 2 веточки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мяту промыть и измельчить. Половину зелени смешать с медом, маслом, лимонной цедрой, приправить солью и перцем по вкусу. Грудки вымыть, обсушить и натереть полученной смесью. Положить грудки в форму для запекания, добавить 2 ст. л. воды и запекать в разогретой до 200 °С духовке 1 ч, часто поливая выделившимся соком. Готовые грудки накрыть и оставить в теплом месте на 15 мин.

Шаг 2

Приготовить соус. Лимонный джем медленно нагреть на водяной бане, добавить мед, лимонный сок и довести до кипения. Положить оставшуюся мяту, перемешать. Снять соус с огня, накрыть и оставить на 5 мин. Готовые грудки полить соусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #12(110), 2008

#птица #второе блюдо # мясо