Домашние сосиски в микроволновке
Домашние сосиски в микроволновке — это отличная альтернатива магазинной колбасе и другим быстрым полуфабрикатам. Готовя их с нуля, вы сможете полностью контролировать качество сырья и продукции. А еще использовать только те приправы и специи, которые нравятся именно вам. В этом рецепте мы подробно расскажем, как приготовить сосиски в микроволновке, чтобы они получились вкусными, сочными и упругими, какую пищевую пленку взять, как подобрать правильную мощность СВЧ-печи и на что обратить особое внимание.
Шаг 1
Разогрев сосисок в микроволновке — дело пары минут, но мы предлагаем вам потратить чуть больше времени и сделать полностью натуральные домашние сосиски, используя только филе куриной грудки, лук, масло, молоко и специи. Куриное филе быстро сполосните и обсушите.
Шаг 2
Мясо птицы нарежьте небольшими кусочками и положите в чашу блендера. Добавьте разрезанный на четвертинки лук, чуть размягченное сливочное масло, молоко и по щепотке соли, перца, паприки и чесночного порошка.
Шаг 3
Измельчите все ингредиенты до состояния однородной липкой массы. Если вам кажется, что фарш жидковат, поставьте массу в холодильник на 10–15 минут для стабилизации. А если чересчур густой, то просто введите еще пару столовых ложек молока.
Шаг 4
Как сделать сосиски в микроволновке, чтобы они сохранили форму и не треснули во время варки? Здесь вам не обойтись без специальной пищевой пленки для СВЧ. Она выдерживает температуру до 120°C и часто имеет на упаковке пометку о возможности разогрева.
Шаг 5
Разрежьте пленку на квадраты со стороной 25 см, с одного края положите 50–70 г куриного фарша, разровняйте, формируя сосиску, и плотно заверните, стараясь избавиться от всех пузырьков воздуха. Концы свяжите прочной ниткой.
Шаг 6
Перед тем, как сварить сосиски в микроволновке, дайте заготовкам немного отдохнуть, 15–20 минут. Затем сделайте на каждой сосиске 8–10 проколов зубочисткой, разложите в 1 ряд на тарелке и влейте на дно пару столовых ложек воды.
Шаг 7
Установите мощность 600–800 Вт и готовьте сосиски в микроволновке 3–5 минут под специальной крышкой. Затем достаньте, дайте слегка остыть и только после этого очистите от пленки. Сосиски в микроволновке (рецепт с куриной грудкой) готовы, можно подавать к столу.
Домашние сосиски из курицы получаются очень нежными, сочными и, конечно, очень вкусными. Замечательное блюдо для праздничного стола и для семейного меню выходных дней.
Хот-дог — отличный вариант, когда хочется быстро перекусить. С удовольствием делюсь с вами своим рецептом хот-дога с морковью по-корейски. Иногда вместо моркови добавляю помидор или огурец — получается тоже вкусно.
РЕЦЕПТ
Сосиски, приготовленные в домашних условиях по внешнему виду отличаются от покупных, но вкус у них намного лучше.
ГРУППА
Сосиски в тесте — та самая домашняя выпечка, которую многие помнят с детства. Но сегодня это блюдо легко выходит за рамки школьной классики. В этой подборке мы собрали 14 рецептов сосисок в тесте: от пышных дрожжевых, как из столовой, до слоеных вариантов, корн-догов во фритюре и более легких альтернатив. Выбирайте тесто по вкусу, экспериментируйте с формами и готовьте привычное блюдо по-новому.
Пока нет комментариев