Мармелад из винограда
Мармелад из винограда — диетическое лакомство, которое могут себе позволить и те, кто следит за фигурой, и те, кто принципиально не употребляет продукты животного происхождения. Дело в том, что в составе этого десерта нет ни сахара, ни желатина! При этом вкус готового мармелада — выше всяких похвал. А его внешний вид зависит от формочек, которые вы выберете: на крупных маркетплейсах имеется огромное количество вариантов. Важно отметить и простоту рецепта, и скорость приготовления мармелада: сам процесс (без учета времени застывания) занимает около получаса.
Шаг 1
Подготовьте виноград. Тщательно промойте грозди проточной холодной водой. Оборвите ягоды и сложите на бумажное полотенце. Дождитесь, когда они обсохнут.
Шаг 2
Измельчите виноград блендером и переложите во вместительный сотейник с толстым дном или качественным антипригарным покрытием, чтобы ягодная масса не пригорала в процессе термической обработки.
Шаг 3
Поставьте на плиту и доведите до кипения на умеренном огне. Варите около четырех минут. Затем снимите с плиты и очень осторожно, чтобы не обжечься горячей массой, протрите через частое сито.
Шаг 4
Вымойте емкость, в которой варили виноград. Перелейте в нее жидкое ягодное пюре и верните на плиту. Добавьте агар-агар и доведите массу до кипения, помешивая деревянной ложкой.
Шаг 5
Варите около четырех минут: этого будет достаточно, чтобы агар-агар проявил свои желирующие свойства. Снимите с огня и сразу же разлейте по силиконовым кондитерским формочкам для льда, конфет, желе.
Шаг 6
Через полчаса уберите формочки в холодильник, оставьте на пару часов. Десерты с агар-агаром прекрасно застывают и при комнатной температуре, но в холодильнике текстура мармелада получится более упругой.
Шаг 7
Достаньте формочки с застывшей массой из холодильника и выньте мармелад на тарелку. Если виноградный мармелад хорошо застыл, сделать это будет совсем не трудно. Подайте на стол к чаю.
Мармелад — любимое многими вкусное и полезное лакомство на основе фруктово-ягодных соков и пюре. Существует множество разновидностей мармелада, большинство из которых легко приготовить в домашних условиях, чтобы порадовать себя и гостей натуральным десертом к чаю или к кофе.
Начинается сезон винограда и мы хотим поделиться с вами интересными рецептами с этими сладкими ягодами. Готовить виноград очень удобно, особенно, если он без косточек. А рецепты могут быть самые разнообразные: от салатов и закусок до десертов и напитков.
Мармелад на агар-агаре в домашних условиях – это яркий, полезный и простой в приготовлении десерт. Идеальное лакомство для веганов, приверженцев правильного питания и всех, кто ценит натуральные ингредиенты. В отличие от магазинных аналогов, в домашнем мармеладе нет никаких искусственных красителей и консервантов, только натуральные фрукты и природная сила агар-агара – растительного желирующего агента, добываемого из морских водорослей. Такой мармелад не только порадует своим вкусом, но и принесет пользу организму, а его приготовление станет увлекательным кулинарным экспериментом. Дети обычно в восторге от этих красочных, слегка упругих мармеладок (особенно если приготовить их в фигурных формочках), и есть шанс, что после домашнего десерта магазинные сладости потеряют свою привлекательность. Готовится десерт быстро, ингредиенты доступны – самое время сделать полезное лакомство на своей кухне.
Что можно приготовить из винограда на зиму в домашних условиях? Джемы и варенья, виноградный сок или компот, ароматное вино и даже уксус, с которым не сравнится ни один дорогостоящий магазинный. Виноград при этом подойдет самых разных сортов: светлый и темный, с косточками и без. Золотые рецепты заготовок на зиму, то есть простые в приготовлении и стопроцентно вкусные, в нашей подборке.
Соцсети – место, где на привычные продукты вы посмотрите по-новому. Вот и из винограда сделали кисло-сладкие замороженные конфеты, которые хорошо подойдут в качестве закуски в жаркие дни. Рассказываем, насколько просто их приготовить.
Пока нет комментариев