В этом салате сочетаются хрустящая текстура, сливочный вкус, аромат трав, соленость и приятная кислинка, и все эти вкусы хорошо гармонируют. Он отлично сочетается с жареной курицей или креветками, если вы хотите добавить белка и сделать блюдо сытным и питательным, так что смело экспериментируйте.
Шаг 1
Начните с тонкой нарезки огурцов полумесяцами, кружками или брусками. Главное – нарезать тонко, чтобы они могли впитать ароматы. Положите огурцы в миску. Огурцы лучше брать японские или персидские.
Шаг 2
Мелко нарежьте свежую, хорошо вымытую брокколи, чтобы не было крупных кусочков. Добавьте к огурцам. Нарежьте кубиками авокадо и тонко нарежьте зеленый лук. Также при наличии можно добавить пучок измельченной мяты.
Шаг 3
Приготовьте сливочно-чесночную заправку с лаймом - смешайте майонез, греческий йогурт, дижонскую горчицу, цедру и сок лайма, измельченный чеснок, перец и щедрую щепотку соли. Хорошо перемешайте и полейте овощи. Посыпьте измельченными грецкими орехами и подавайте на стол. По желанию добавьте любые другие ингредиенты – горошек, фету, вареные яйца.
Пока нет комментариев