Елена Н. - Публикации пользователя

Летнее тепло окутывает вас, словно уютное одеяло, и манит блюдами, такими же яркими, как само время года. Этот салат из свеклы и огурцов — праздник свежих сезонных продуктов, в котором землистая сладость свеклы сочетается с хрусткостью огурцов, создавая освежающее сочетание. Этот безглютеновый салат готовится всего за 15 минут и станет не только быстрым перекусом, но и идеальным дополнением к солнечному пикнику или барбекю. Это легкое, но сытное блюдо с ярким вкусом свежего укропа и пикантного лимонного сока оживит ваш обеденный стол. Готовы ли вы наслаждаться каждым кусочком летнего лакомства?

В этом салате сочетаются хрустящая текстура, сливочный вкус, аромат трав, соленость и приятная кислинка, и все эти вкусы  хорошо гармонируют. Он отлично сочетается с жареной курицей или креветками, если вы хотите добавить белка и сделать блюдо сытным и питательным, так что смело экспериментируйте.

Представьте, что вы прогуливаетесь по безмятежному японскому саду, прохладный ветерок мягко развевает ваши волосы, а вы наслаждаетесь хрустом огурцов, политых пикантной заправкой. Идеальное сочетание вкусов и текстур делает этот салат любимым блюдом во многих японских домах.

Простой и быстрый рецепт запеченных кабачков, фаршированных мясным фаршем, с добавлением сыра и ломтиков сочных летних помидоров. Помидоры подберите так, чтобы их диаметр  соответствовал размеру кабачка.

Это блюдо грузинской кухни, представляющее собой мясо в кисло-сладком соусе из солёных или маринованных помидоров. Название происходит от слова «тава» — сковорода, что намекает на способ приготовления: томление в глубокой чугунной посуде, которая сохраняет жар и соки. Блюдо готовится из любого нежирного мяса, от баранины до курицы, разнится только время приготовления. Мясо лучше брать без жил, либо жилистое готовить довольно долго до размягчения. У меня кусок нежной телятины практически без пленок и жил. Жир для жарки можно брать любой - как животный, так и растительное масло.

Это распространенная корейская закуска по типу панчхан, подается в качестве приложения к основному блюду. В меру острое, немного пряное и очень приятное на вкус — такое кимчхи из огурцов готовится быстро, может использоваться в пищу сразу после приготовления, достойная замена малосольным огурцам. Мой рецепт по мотивам.

Протрите свою вафельницу и приготовьте эти низкоуглеводные вафли с чеддером и кабачком. Они прекрасно подходят для завтрака, сэндвичей с рыбой, овощами, зеленью, мясом. Сюда легко можно вписать ваши любимые специи или добавить молотый кориандр для "хлебного" вкуса.

Вот как можно приготовить вкусное и кремовое пюре из капусты кольраби с рикоттой и чесноком! Это отличная альтернатива привычному картофельному пюре, особенно если вы следите за балансом углеводов и жиров. Получается нежно, ароматно и очень вкусно!

Вчера я приготовила очень вкусное сливочное песто из авокадо и шпината и подала его с цукини. Было так вкусно, что я не могла не поделиться с вами рецептом. К тому же это очень просто. Для приготовления песто нужно положить в кухонный комбайн авокадо, молодой шпинат, сырой миндаль, чеснок, сок лайма, морскую соль и хлопья чили. Затем измельчить до получения шелковистого и сливочного соуса песто. Вот и всё. Мне нравится ярко-зеленый цвет этого соуса — он зеленее, чем лист салата. Он очень полезный.

Сейчас, в сезон молодой кукурузы, такой способ приготовления очень актуален - он быстрый и удобный. Кукуруза готовится всего 20 минут и обладает насыщенным сливочным вкусом. Современные селективные сорта готовятся очень быстро. В моем детстве, когда  кукурузу варили в большой кастрюле по  2-3 часа, ни о каком запекании сырой кукурузы и речи не было!

Это не чизкейк в прямом смысле, скорее диетическая его вариация, вместе творожного сыра или даже творога – нежная воздушная рикотта, и никакого сахара в тесте. Для вкусового акцента верх выложен дольками абрикосов.

Очень летний, но сытный салат. Основа здесь – помидоры и картофель, они берут на себя функции центрального наполнения тарелки, в помощь им идут вкусовые добавки с острым, соленым, чуть пряным вкусом – оливки, каперсы, красный лук.

Эта запеканка настолько простая, что её смело можно готовить вместе с детьми. Вкусная и в горячем, и в холодном виде, можно есть как со сметаной, так и без добавок, она самодостаточная как фруктовый пирог.

Идеальное блюдо для тёплого времени года, когда свежие овощи в изобилии. Пикантный говяжий фарш прекрасно сочетается с сезонными овощами, делая блюдо ароматным и сытным. Это идеальный ужин для всей семьи, в нем идеально сбалансировано количество белка и клетчатки.

Это не классическая песочная галета - ее основа из овсянки, без муки и без сахара. Начинка – плотная черешня. Если у вас более сочные ягоды, например клубника, малина или  вишня, то добавьте к ним немного крахмала. Заменитель сахара (у меня аллюлоза) не обязателен, можете добавлять обычный сахар в таком же количестве или по вкусую

В составе салата всего нескольких ингредиентов, поэтому он получается лёгким, но при этом  сытным. Представьте себе нежный баклажан с хрустящей корочкой, помидоры черри и вкусную сливочную заправку из феты. Такой салат хорош и сам по себе, и как гарнир к курице или лососю. Я просто обожаю запечённые баклажаны: они отлично дополняют любой салат.  Блюдо получается сытным, но при этом свежим, питательным и лёгким.

По этому рецепту у вас получится невероятно вкусное варенье. Оно отлично подходит для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты или страдает диабетом. Этот клубничный джем без сахара имеет насыщенный  и естественно сладкий фруктовый вкус! А семена чиа выступят как  загуститель и обогатят джем полезными веществами.

Это галета из нежного творожного теста с сочной начинкой из абрикосов без глютена и сахара. Если употребляете сахар, то лучше при добавлении смолоть его в пудру, так как в тесто крупинки сахара плохо расходятся

Запечённый картофель с чесночным сливочным соусом и сыром - идеальное блюдо для уютного вечера. Насладитесь восхитительным вкусом запечённого картофеля, сытного и нежного блюда, которое отлично подходит для семейных посиделок.