Коктейль «Ежевичные искры» обладает выразительным ягодным ароматом и сухим терпким профилем. Ежевика дает насыщенную кисло-сладкую основу, лаймовый сок добавляет кислотность, а джин привносит можжевеловые и травяные ноты. Сухое игристое добавляет игру пузырьков. Ежевику необходимо слегка размять (не до пюре), чтобы она отдала сок и аромат и оставить несколько целых ягод для подачи. Лучше всего коктейль смотрится в прозрачном бокале, где хорошо видны насыщенный цвет и пузырьки.
Шаг 1
В шейкер положите ежевику, листики мяты и сок лайма. Хорошо разомните.
Шаг 2
Добавьте в шейкер горсть льда и джин. Энергично взболтайте.
Шаг 3
Разлейте по бокалам, наполненным льдом. Долейте игристым вином и подавайте.
Добавим в меню коктейль с оттенками планеты Марс. За алый цвет в рецепте отвечает ароматный черничный ликер, который будет доминировать во вкусе. В союзе с лаймом ликер сменит фиолетовую гамму на красную – наблюдать за этой трансформацией тоже интересно. Для насыщенности в коктейль стоит добавить пюре из ягод черники. Можно купить готовое, а можно прокрутить свежие или размороженные ягоды в блендере. Ингредиенты в черничном напитке не затмевают друг друга, наоборот создают вкусовое единство. Такой рецепт с ликером подойдет не только для космической тематики, но и вполне украсит романтическое свидание, ведь красный цвет, пусть и изначально черничный, – цвет страсти.
ГРУППА
Шраб — это кисло-сладкий концентрат из фруктов или ягод, сахара и уксуса. Когда-то такой способ помогал сохранять летний урожай без холодильников: ягоды и фрукты настаивали с уксусом, получая ароматный сироп, который потом разбавляли водой. Позже шраб стал популярен в британских поместьях как освежающий напиток, а сегодня его используют гораздо шире и добавляют в коктейли, холодный чай, десертные соусы. Приготовить концентрат дома совсем несложно: выбирайте любимые фрукты и ягоды и следуйте рецепту.
Пока нет комментариев