Особенности рецепта: Варенье из кабачков с цитрусами и имбирем

Name: Варенье из кабачков с цитрусами и имбирем
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 59
Ingredients: Кабачок; Яблоко; Лимон; Апельсин; Перец халапеньо; Имбирь; Сахар-песок; Корица; Гвоздика

✅ Сложность: средне ✅ Калории: 38.57 ✅ Порций: 59 ✅ Готовка: 40 мин ✅ Б/Ж/У: 0.11 г/0.05 г/9.46

Мой Магнит

17 августа 2026 г.

Варенье из кабачков с цитрусами и имбирем

Мой Магнит

17 августа 2026 г.

0Комментировать

К рецепту

Каждый год в конце лета стартует сезон кабачков. Их жарят, тушат, запекают, томят и даже варят варенье из кабачков с цитрусами и имбирем. У кабачков деликатный вкус, поэтому они с одинаковым успехом хороши как в соленых, так и в сладких блюдах. В этом рецепте овощи окружены яркими спутниками — ароматным апельсином и пикантно-острым имбирем. Особый колорит сладости придает перец халапеньо: в заготовке он получается менее жгучим, чем в сыром виде, но добавляет варенью огонька.

Сложность: средне

Калории: 38.57 ккал/порция

Порций: 59

Готовка: 40 мин

Б/Ж/У: 0.11 г/0.05 г/9.46

Варенье (блюдо)ЗаготовкаБез глютенаБез лактозыВеганствоВегетарианство

Ингредиенты на 59 порций

59Порций

Кабачок 400 г Яблоко 1 шт.Лимон 1 шт.Апельсин 1 шт.Перец халапеньо 1 шт.Имбирь 15 г Сахар-песок 500 г Корица 5 г Гвоздика 0.3 г

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Заверните в марлю корицу, крупно нарезанный имбирь и гвоздику.

Шаг 2

Кабачки и яблоко натрите на крупной терке. Мелко нарежьте лимон и апельсин, удалив зернышки. Халапеньо разрежьте вдоль, удалите семена и перегородки. Мелко нарубите.