Ролл с ветчиной, корейкой, сыром и овощами
Ролл с ветчиной, корейкой, сыром и овощами — это очень удобный перекус. Его можно есть руками целиком или нарезать на аккуратные кусочки. Корейка обычно выступает частью мясной тарелки, но в данном рецепте у нее другая роль — она становится начинкой. Кусочки мяса, ветчины и тертый сыр заворачивают в тонкую тортилью вместе с овощами, затем при желании подворачивают края, формируют ролл и слегка его обжаривают. Несмотря на то что овощи легко варьировать на свой вкус, начинку не стоит слишком перегружать — ролл должен быть плотным и держать форму.
Шаг 1
Нашинкуйте зеленый салат. Нарежьте помидоры тонкими кружками. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
Шаг 2
На середину лепешки выложите ломтики корейки и ветчины. Посыпьте тертым сыром. Выложите зеленый салат, помидор и лук.
Шаг 3
Сверните рулетом. Быстро обжарьте на раскаленной сковороде-гриль со всех сторон. Подавайте.
РЕЦЕПТ
Иногда легкую закуску можно собрать за несколько минут — роллы из тортильи с ветчиной, хумусом и овощами как раз такой вариант. Тонкая лепешка удерживает начинку, хумус добавляет кремовости и орехового послевкусия, ветчина отвечает за мясное наполнение. Освежить закуску помогают овощи, ну а соус шрирача вносит немного остроты. Такие роллы удобно приготовить заранее, нарезать кусочками, взять с собой на пикник на свежем воздухе или в офис как быстрый перекус.
Да-да, экзотические роллы совсем не обязаны быть наполнены экзотическими продуктами. Вьетнамцы очень любят самую обычную ветчину из свинины, но можно взять какой-нибудь куриный или индюшиный рулет, варено-копченый окорок или просто оставшееся с вчера готовое мясо. А вот арахисовый соус внутри – это очень нужно. Он делает начинку гораздо вкуснее.
ГРУППА
ГРУППА
Пока нет комментариев