Кабачок для первого прикорма отлично подходит для знакомства малыша с новой пищей. Именно его педиатры рекомендуют включать в рацион на раннем этапе прикорма, который начинается с 4–6 месяцев, однако точные сроки лучше обсудить с детским врачом индивидуально. Кабачок редко провоцирует аллергию и обычно хорошо переносится детским организмом. У него нейтральный вкус и нежная клетчатка, поэтому пюре получается легким и однородным. Но как приготовить кабачок для первого прикорма правильно? Расскажу пошагово.
Шаг 1
Возьмите молодой кабачок небольшого размера. В таких плодах меньше плотных волокон, поэтому пюре из них получается нежным. Хорошо промойте кабачок под водой и срежьте кончики.
Шаг 2
Нарежьте кабачок небольшими кусочками одинакового размера — кружочками или кубиками. Так овощ приготовится равномерно, и его будет легче измельчить блендером до однородной консистенции.
Шаг 3
Как сварить кабачок для первого прикорма правильно? Лучше всего — готовить на пару. Используйте пароварку, мультиварку или медленноварку, либо просто поставьте дуршлаг с кусочками кабачка над кипящей водой.
Шаг 4
Еще один важный вопрос — сколько варить кабачок для детского прикорма в воде? Обычно кусочки становятся мягкими через 8–10 минут после закипания. После этого остудите их и переложите в чашу блендера.
Шаг 5
Пюрируйте овощ до состояния гладкой массы без комочков. При необходимости добавьте 1–2 ст. л. воды, в которой он варился. Посолите по желанию. Пюре готово — лучше всего давать его малышу сразу после приготовления.
Если малышу уже исполнилось 4,5-5 месяцев, ему могут назначить первый овощной прикорм, и лучше кабачка не найти. Тем более что сейчас они - самые подходящие для детского питания: молодые, упругие, хрустящие, свежие, греют свои бока на июльских грядках.
Однажды материнского молока младенцу становится объективно недостаточно, значит, пора вводить в качестве первого прикорма детское пюре.
Материнское молоко, бесспорно, идеальное питание для младенца. Но ребенок растет, и ему необходимы витамины и минеральные вещества, которых в грудном молоке уже недостаточно.
ПРОДУКТ
Кабачок много лет безраздельно царствовал на российских огородах, пока не появился его соперник — ярко-зеленый красавец с итальянским именем цукини. Но сейчас каждому из них нашлось место и на прилавках, и в сердцах шеф-поваров и домашних кулинаров.
В России знакомить грудничков с "настоящей" едой начинают с овощного пюре или каши. А что на первый прикорм у малышей в других странах? Давайте совершим небольшое гастрономическое путешествие и заглянем в тарелки детей из разных уголков мира. А доцент кафедры диетологии и нутрициологии ГБОУ ДПО РМАПО МЗ РФ Татьяна Евдокимова оценит опыт зарубежных мам и подскажет, стоит ли ему следовать.
Нежные водянистые кабачки прекрасно сочетаются со многими продуктами, охотно впитывают запахи и вкусы, поэтому из них можно приготовить все, что угодно, — от супа до десерта. Кроме того, в свежих кабачках содержится множество витаминов и минералов, так что максимум пользы на тарелке обеспечен! Как правильно выбирать и хранить кабачки и что вкусного можно из них приготовить, расскажем в нашей статье.
Пока нет комментариев