Рулет из лаваша с фаршем в аэрогриле
Рулет из лаваша с фаршем в аэрогриле может стать и аппетитной закуской, и полноценным ужином, который будет готов меньше чем за час. А справиться с задачей по его приготовлению сможет даже неопытный кулинар под нашим чутким руководством. Фарш можно использовать готовый — куриный, говяжий и любой другой. Просто купите его в магазине, которому доверяете. В зависимости от формы тонкого лаваша можно накрутить рулетики по-разному — в том числе порционные трубочки. Мы же свернем один большой рулет и разрежем его на порционные пеньки-рулетики. А сыр у нас будет и внутри, и снаружи. Так вкуснее и красивее.
Шаг 1
Очистите репчатый лук, разрежьте на кусочки средней величины. Сладкий перец вымойте, освободите от семян и перегородок, тоже разрежьте на небольшие кусочки. Поместите лук и перец в чашу блендера и измельчите.
Шаг 2
Соедините в миске мясной фарш с измельченным луком и сладким перцем. Вымойте и обсушите зелень кинзы, мелко порубите. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте зелень и чеснок в фарш.
Шаг 3
Приправьте фарш кориандром, свежемолотым черным перцем и чили по вкусу, добавьте примерно пол чайной ложки соли, очень хорошо перемешайте фарш. Он должен получиться достаточно влажным.
Шаг 4
Натрите сыр на крупной терке. Разложите на рабочей поверхности лист лаваша. Небольшими кучками распределите на нем мясную начинку, а затем равномерно размажьте ее по лавашу.
Шаг 5
Посыпьте начинку тертым сыром, отложив примерно треть сыра на потом. Сверните рулет, начиная с короткой стороны лаваша. Затем аккуратно разрежьте рулет на «пеньки» толщиной около 5–6 см.
Шаг 6
Выложите рулетики срезами вверх в корзину аэрогриля. Взбейте яйцо и смажьте им рулетики со всех сторон. Запекайте в аэрогриле при температуре 180–190°С в течение 25 минут.
Шаг 7
По истечении этого времени выньте корзину с рулетами, посыпьте их отложенным тертым сыром и запекайте еще 5 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Лазанья в аэрогриле получается очень вкусной, с аппетитной румяной корочкой сверху. И если вы до сих пор не знали, что в этом приборе можно приготовить такое блюдо, внимательно изучайте наш рецепт и пробуйте его в деле. Состав лазаньи в нашем случае — почти классический: специальные листы, бешамель и соус болоньезе. Правда, последний мы предлагаем делать не с говяжьим фаршем, а с куриным: так будет нежнее. К тому же птица готовится быстрее, что непременно понравится всем, кто живет в условиях острого дефицита времени.
Рулетики из лаваша с фаршем на сковороде — еще один впечатляющий плод кулинарной мысли, появившийся на свет благодаря простому тонкому лавашу. Поистине, возможности лаваша неисчерпаемы. В него можно завернуть что угодно и затем приготовить как угодно — обжарить, запечь или потушить — и будет замечательно. Мы приготовим мини-рулетики из лаваша с мясным фаршем, обжаренные в льезоне из яиц и сметаны. Получится нежно, аппетитно, сытно и с восхитительной хрустящей корочкой. Фарш можно брать любой — куриный, говяжий, свиной или их смесь. И добавлять любимые приправы — необязательно те, что указаны в рецепте.
ГРУППА
Рулет из лаваша с фаршем — беспроигрышный вариант, когда нужно сытно и без танцев с бубнами поставить на стол интересную закуску. Хоть на ужин, хоть на праздничный стол. Вообще, это универсальное блюдо, в которое можно добавить множество повседневных ингредиентов, которые найдутся почти в каждом холодильнике. Будь то сосиски, разные твердые и полутвердые сыры, вяленые помидоры, оливки, маринованные огурцы и т.д. Легко адаптировать рулет и для детского стола, используя для начинки только те из ингредиентов, которые подходят вашему ребенку. А вместо говяжьего фарша можно взять куриный или из индейки. Фантазируйте — и у вас все получится!
Выпечка в лаваше — отличный способ порадовать семью вкусными домашними трубочками, конвертиками, пирогами и рулетами: быстро и без танцев с бубнами. Начинки при этом могут быть разными — от десертной творожной до мясной. Делимся проверенными рецептами.
Пока нет комментариев