Матча латте не так давно стал модным напитком, особенно среди сторонников здорового образа жизни. Разумеется, мода пришла с Востока на Запад и порадовала даже тех, кто к чаю матча в чистом виде не особо расположен. Порошок матча изготавливается из молотых листьев зеленого чая. И если, заваривая обычный зеленый чай, вы употребляете только настой, то в случае матчи употребляется весь чайный лист целиком. В результате матча содержит примерно в 10 раз больше питательных веществ, чем обычный зеленый чай! Но не всем нравится горьковатый землистый вкус матчи. А вот в сочетании с вспененным молоком и каким-нибудь сиропом или медом получается волшебный напиток, который можно пить как в горячем, так и в холодном виде. А молоко, кстати, можно брать любое – как коровье, так и растительное.
Шаг 1
Чтобы избавиться от неперемолотых частиц чая и обеспечить напитку гладкую текстуру, обязательно просейте перед завариванием порошок матча через мелкое сито. Разогрейте воду до температуры 80 °С. Параллельно подогрейте молоко примерно до 60 °С, если вы хотите получить горячий напиток.
Шаг 2
В чашку с просеянной матчей налейте буквально 1 ст. л. горячей воды и перемешайте до получения однородной пасты. Затем долейте оставшуюся воду и начните интенсивно взбивать массу венчиком для матчи. Делайте это около 30 секунд, двигая венчик зигзагом, а не по кругу, иначе вы не создадите нужного трения.
Шаг 3
Взбейте горячее молоко с простым сиропом до образования пены. Если у вас нет специального вспенивателя или капучинатора, то самый надежный способ – взбить молоко во френч-прессе, двигая поршень туда-сюда.
Шаг 4
Налейте вспененное молоко в стакан или кружку. Затем аккуратно влейте подготовленную матчу. Так у вас получатся интересные переходы цвета. Наслаждайтесь.
ПРОДУКТ
Стремитесь заменить кофе, но не знаете чем? Матча латте предлагает уникальный «эффект спокойной энергии». Аминокислота L-теанин в его составе смягчает действие кофеина, даря нам 4-6 часов ясного ума и концентрации без дрожи в руках и резкого спада активности. Это шанс перезагрузить утро без лишнего стресса!
Что общего у Гвинет Пэлтроу, Дженнифер Лопес и Кайли Дженнер? Все они любят матча-латте — зеленый чай с молоком, которым многие теперь заменяют капучино.
Чай матча — напиток, приготовленный из порошкового японского чая. Чаще всего у него приятный светло-зеленый цвет, хотя сейчас научились готовить голубой и сиреневый. Иногда в него добавляют молоко. Рассказываем, какой бывает матча, как его пить и как готовить.
ПРОДУКТ
Матча, он же маття (в японской транскрипции) в буквально переводе с японского обозначает «молотый чай». Несмотря на то, что это зеленый чай, матча может быть по цвету голубой или розовый. Напиток, который используется в традиционной чайной церемонии, стал в последнее время весьма популярным. Расскажем в этом материале, в чем его прелесть, польза и вред и как заварить дома чай матча.
Как только чай матча стал безумно модным, у него появились не менее интересные разновидности. Что вы слышали о голубом и розовом вариантах этого напитка? Рассказываем, почему стоит попробовать все три.
ПРОДУКТ
Задумывались ли вы, что наливать первым в чашку — молоко или чай — это не просто дело привычки, а многовековой спор, который расколол Великобританию на 2 лагеря? От этого незначительного, на первый взгляд, действия зависит не только вкус, но и текстура напитка. Давайте разберемся, как маленькая хитрость может превратить обычный чай с молоком в нечто особенное.
Пока нет комментариев