ПП-вафли из кабачка
ПП-вафли из кабачка — идеальное решение для тех, кто следит за фигурой, но не готов отказываться от вкусных и сытных завтраков. Судите сами! В составе теста нет муки, лишь немного кукурузного крахмала, который делает текстуру вафель особенно нежной и легкой. Основа же блюда — кабачки, которые ценятся за низкую калорийность и нейтральный вкус. Чеснок и укроп отвечают за аромат вафель. А тертый сыр позволяет добиться хрустящей корочки на них даже при минимальном использовании масла. Рецепт вафель стоит взять на заметку также молодым мамам: это отличный способ внедрить в меню маленьких непосед овощи, которые дети обычно не очень любят.
Шаг 1
Если у вас молодой кабачок, вымойте его и не очищайте. Если же кожура толстая, срежьте ее острым ножом. Натрите кабачок на крупной терке в небольшую емкость. Слегка посолите и перемешайте. Через 10 минут тщательно отожмите тертую массу и переложите в другую миску.
Шаг 2
Натрите сыр. Укроп измельчите, предварительно удалив толстые стебли. Чеснок пропустите через специальный пресс. Вбейте в миску с тертым кабачком яйцо. Добавьте чеснок, укроп, сыр. Перемешайте.
Шаг 3
Всыпьте крахмал и разрыхлитель. Посолите, поперчите. Тщательно перемешайте. Включите вафельницу в сеть и разогрейте ее. Смажьте рабочие поверхности маслом с помощью кисточки. Выложите столовой ложкой немного кабачкового теста.
Шаг 4
Выпекайте вафли, ориентируясь на инструкцию к прибору. Они должны хорошо подрумяниться. Снимите готовые вафли на тарелку. Испеките следующую партию. На стол вафли можно подать со сметаной или густым йогуртом.
Кабачковые вафли в вафельнице — прекрасный вариант для завтрака или перекуса в течение дня: они сытные, но при этом не слишком калорийные. Со вкусом блюда вы вполне можете поэкспериментировать, например, убрав из его состава лук с чесноком, ведь некоторым они не очень нравятся. А вот сушеные травы точно следует оставить: это придаст блюду пряные ноты и тонкий аромат. Готовятся кабачковые вафли в вафельнице, однако и здесь возможны варианты. Например, вы можете разложить тесто порциями на противне, выстланном кулинарным пергаментом, и запечь в духовке (примерно 20 минут при 190 °C): получится тоже вкусно.
Аббревиатура ПП — полезное питание — прочно вошла в нашу жизнь, но каждый вкладывает в нее свой смысл. Для одних ПП равноценно малому содержанию калорий, для других — пониженному количеству жира и углеводов, но повышенному белков, третьи — те, кто на «кето», — видят ПП в высоком содержании жиров, четвертые ратуют за минимизацию углеводов и/или отказ от глютена.
Вафли – любимое многими лакомство! И вовсе не обязательно готовить их сладкими. В разгар сезона кабачков мы сделем шикарные закусочные вафли!
ГРУППА
Пока нет комментариев