Рейтинг@Mail.ru
Машенька
12 июля 2025 г.

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром

Машенька
12 июля 2025 г.
17Комментировать
Кабачки, запеченные с помидорами и сыром
Кабачки, запеченные с помидорами и сыром (Фото: Shutterstock/FOTODOM)
К рецепту

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром, можно подать в качестве полдника или легкого ужина, причем в холодном виде такая запеканка ничуть не хуже, чем только что вынутая из духовки. В качестве основного ингредиента здесь можно использовать цукини. У молодых плодов очень тонкая и вкусная кожица, в которой содержится большое количество витаминов и пищевых волокон. Очищать ее не нужно, достаточно просто хорошо промыть и удалить возможные повреждения. Если хотите сделать запеканку более сытной, нижним слоем положите в форму обжаренный мясной фарш или толстые ломтики отварного картофеля.

Сложность: Простые рецепты
Калории: 139.11 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 45 мин
Б/Ж/У: 9.69 г/7.04 г/8.62
Рецепт приготовления
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Чтобы приготовить кабачки с помидорами и сыром в духовке, начните с овощей. У вымытых и обсушенных помидоров аккуратно вырежьте плодоножку. Нарежьте томаты кружочками, толщиной 5 мм.

Шаг 2

Вымытые и обсушенные кабачки нарежьте кружочками толщиной 8-10 мм. Сыр натрите на мелкой терке. Можно использовать один сорт сыра, например, сулугуни. А можно сделать смесь из пармезана и моцареллы, так получится еще вкуснее.

Шаг 3

Приготовьте маринад для кабачков с помидорами под сыром. В миску выдавите через пресс 3 зубчика чеснока, добавьте 2-3 ст. л. оливкового масла. Приправьте по вкусу прованскими травами, солью и перцем. Все тщательно перемешайте.

Шаг 4

Добавьте в миску с маринадом кабачки и тщательно перемешайте. Смажьте форму для запекания оливковым или сливочным маслом. Разложите внахлест кабачки и помидоры в 2-3 слоя.

Шаг 5

Накройте плотно форму с овощами фольгой и запекайте в духовке при 180С 15 минут. Уберите фольгу, припорошите овощи сверху сыром и готовьте в духовке еще 5-8 минут. Подавайте к столу в горячем виде, украсив листочками петрушки.

КСТАТИ
В рецепт для кабачков под сыром с помидорами можно добавить панировочные сухари. Они придадут запеканке хрустящую текстуру. Просто посыпьте сухарями смазанную маслом форму для запекания перед тем как раскладывать овощи. Еще немного сухарей можно смешать с тертым сыром.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Для вкуса и аромата в маринад для овощной запеканки с кабачками и томатами вы можете добавить немного лимонной цедры и 1 ст. л. лимонного сока. Также не лишней в нем будет сладкая паприка.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
Похожие материалы
Блюда из кабачков

ГРУППА

Блюда из кабачков

Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. Кабачок — самый ближайший родственник ...

541 рецептов
Пицца с ветчиной и помидорами
Пицца с ветчиной и помидорами

С приготовления пиццы с ветчиной, помидорами и сыром ваш ребенок вполне может начать знакомство с кулинарией: никаких особых навыков она не требует, а результат понравится всем без исключения. Таким образом, у поваренка будет повод гордиться собой, причем не без основания! Сразу объясните маленькому непоседе, что ингредиенты блюда можно варьировать, например, от лука просто отказаться или использовать вместо него свежий зеленый. И… будьте готовы к тому, что пицца с ветчиной, помидорами и сыром станет появляться на вашем столе если не ежедневно, то несколько раз в неделю точно!

20 мин

gastronom

Кабачки, запеченные с фаршем в духовке
Кабачки, запеченные с фаршем в духовке

Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, — очень сытное и питательное блюдо. А еще оно способно примирить самых рьяных любителей овощей с убежденными мясоедами, которые считают, что без плотной составляющей все эти дары огородов совершенно бесполезны. Конечно, вегетарианцам этот рецепт не придется ко двору, но если вы не склонны к серьезным ограничениям в питании, то проверьте нашу идею на практике. Сочетание нежной мякоти кабачка с фаршем, помидорами и сыром — восхитительная классика, вариации на тему которой уже много лет не дают покоя профессиональным поварам. Они неустанно изобретают новые сочетания, порой довольно экзотические. Ну а мы предлагаем вам сегодня остановить свое внимание на традиционных кабачках, запеченных с фаршем в духовке, и приготовить их, руководствуясь нижеследующим рецептом. Будет вкусно!

50 мин

gastronom

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
Кабачки с помидорами, сыром и сухариками, запеченные в духовке
Кабачки с помидорами, сыром и сухариками, запеченные в духовке

Кабачки с помидорами, сыром и сухариками, запеченные в духовке, готовятся не только легко, но и быстро, что особенно важно в жаркую погоду. Приятно и то, что в состав блюда входят недорогие, всем доступные ингредиенты. Ну а если на даче уродился неплохой урожай кабачков, то стоимость такого угощения будет поистине смехотворной. Получается же блюдо очень вкусным, да и выглядит аппетитно, благодаря хрустящей корочке. Поэтому непременно приготовьте кабачки с помидорами, сыром и сухариками, запеченные вдуховке, по этому рецепту и поделитесь им с друзьями-гурманами!

30 мин

gastronom

Кабачки в духовке с помидорами и сыром
Кабачки в духовке с помидорами и сыром

Кабачки в духовке с помидорами и сыром — топовое сочетание летних овощей в одном блюде. А сверху — сливочный, плавящийся от жара духовки сыр. Но и это еще не все. Мы решили дополнить овощные «лодочки» чем-то ярким, выразительным, а именно, кусочками жареного бекона. Аромат готовящейся закуски вскружит вам голову! А с учетом того, что и кабачки, и томаты лежат на прилавках магазинов круглый год, можно, не дожидаясь летнего сезона, уже сегодня приготовить вкуснейшие кабачки с сыром и помидором по нашему рецепту.

55 мин

gastronom

Запеченные кабачки вкуснее мяса в духовке: 8 быстрых и простых рецептов
Запеченные кабачки вкуснее мяса в духовке: 8 быстрых и простых рецептов

Кабачки вкуснее мяса — так скажет каждый, кто попробует их приготовить по нашему рецепту. Сейчас кабачки в больших количествах продаются на каждом углу. Их можно жарить, тушить, класть сырыми или маринованными в салаты, делать закусочные роллы, консервировать на зиму и многое другое. Но главное — кабачки можно запекать в духовке разными способами. Имея пористую структуру, этот овощ впитывает очень много масла при жарке, а вот при запекании этого можно избежать.

Комментарии
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставьте комментарий как гость
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

Гость (гость)

12 июня 2014 г.

а я не обжариваю кабачки,к чему лишние калории итак очень вкусно

Гость (гость)

14 августа 2013 г.

очень вкусно получилось, всем понравилось

Garmond21 июня 2012 г.

Добавила на помидорки лимонного сока сверху, получилось очень вкусно.

VERSTA (гость)

2 мая 2012 г.

NE OBZHARIVAY,CHESNOK MELKO RYBLY,CHEESE XA 5 -7 MIN DO OKONCHANIA. DA,DEYSTVITELNO,KAK NATERET' OBZHARENNIY CHESNOKOM?

Гость (гость)

1 мая 2012 г.

Для тех, кто не знает, как жареный кабачок обмазать чесноком - выдавите чеснок через "чеснокодавилку", чайную ложечку в руки и дальше - дело техники ...

Юлия (гость)

1 апреля 2012 г.

Видно, слаше морковки ничего не ели. "Натрите обжаренный кабачок чесноком" - как это?

Танюшка (гость)

27 августа 2011 г.

Очень вкусно! Рекомендую.....

Светланка (гость)

11 августа 2011 г.

Родители и брат ели и причмокивали за обе щеки! Прекрасный и простой рецепт. Укладывала в три слоя кабачки,сверху помидоры.Потерла сыр,а в конце посыпала свежей петрушкой. Вкуснятина!!!

Гость (гость)

7 октября 2010 г.

можно еще в серединку кабачка класть фарш, сверху также оставляем помидор и посыпаем сыром...

Гость (гость)

4 октября 2010 г.

очень вкусно !))))

Эмма (гость)

21 сентября 2010 г.

А как можно НАТЕРЕТЬ обжаренный кружок кабачка?

Гость (гость)

3 августа 2010 г.

Мне кажется можно и не обжаривать кабачки, ведь время запекания 25 минут. Меньше масла-больше пользы. А в целом должно быть очень вкусно:)

Гость (гость)

21 мая 2010 г.

грибы,лук,картофель,перец и много чего еще

Гость (гость)

8 мая 2010 г.

в моем оригинале вместо кабачков - идут баклажаны, и после их поджарки можно сыр не запекать, а просто пробить в СВЧ - это просто и быстро

Гость (гость)

28 февраля 2010 г.

Извините, конечно, за глупый вопрос, но как вы думаете, что можно использовать в этом блюде вместо помидоров?

Ольга (гость)

11 октября 2009 г.

ВКУСНЯТИНА!!!

Алёна Герочка14 августа 2009 г.

Спасибо за рецепт! Просто и вкусно. Мои домашние как-то не очень относятся к кабачкам, а это блюдо кушали за обе щеки!!!

Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
Каталог рецептов