Корн-дог – блюдо быстрого приготовления, аналог более известных хот-дога или сосиски в тесте. Готовится корн дог в кляре, ничего сложного в рецепте нет. А вот сам кляр не совсем обычный, так как в его составе должна быть обязательно кукурузная мука. Отсюда, кстати, и слово «корн» (в переводе с англ. – кукуруза) в названии. Еще мы добавили в кляр пиво: пенный напиток сделает оболочку из теста более пышной, воздушной и в то же время – хрустящей. Для приготовления корн-догов рекомендуем взять сосиски мини-формата буквально на один укус. И не очень толстые, так они быстрые прожарятся. Сосиски в кляре во фритюре будут отлично смотреться на фуршетном столе и станут самой подходящей закуской к пиву.
Шаг 1
Чтобы сделать корн дог в кляре, разрежьте каждую сосиску на две половинки, нанижите на шпажки. Шпажки для сосисок должны быть деревянными. Подойдут в этом качестве «шампуры» или стеки из бамбука.
Шаг 2
Приготовьте кляр. Для этого в миске смешайте кукурузную и пшеничную муку с разрыхлителем, добавьте сушеный чеснок, кайенский перец и соль, еще раз все перемешайте.
Шаг 3
Влейте в сухие ингредиенты пиво, добавьте яйца, размешайте хорошо до однородного состояния, чтобы в тесте не было комочков.
Шаг 4
В глубокой сковороде разогрейте достаточное количество растительного масла. Обмакивайте сосиски в кляр и, не снимая со шпажек, порциями жарьте до золотисто-коричневого цвета, после обжарки переложите на бумажные полотенца.
Шаг 5
Снимите корн-доги со шпажек или оставьте, если планируете подавать их с соусом. Сосики в кляре станут отличным сопровождением к пиву.
Рагу из сосисок подавайте с картофельным пюре, широкой пастой или домашней лапшой.
Что главное в пирогах? Конечно, начинка. Хочется, чтобы она была аппетитной, сытной и желательно, чтоб возиться с ней долго не пришлось. В этом случае идеально подойдут мясные полуфабрикаты — сосиски, колбасы, бекон, окорок и прочие деликатесы. Кстати, для домашнего пирога пригодятся любые мясные продукты, которые найдутся холодильнике. Мясное ассорти и колбасную нарезку, которая часто остается нетронутой на богатом праздничном столе, можно эффектно «упаковать» в закрытый пирог. Совсем просто приготовить пирог с сосисками и сыром. И даже более изысканный киш с салями и спаржей не вызовет трудностей в готовке. Еще у нас есть необычный тарт — открытый пирог с колбасой и сыром моцарелла и слоеный пирог с ветчиной в духовке на скорую руку. В общем, главный принцип вы поняли: для вкусных домашних пирогов совершенно необязательно использовать фарш или возиться с мясом. А подходящий рецепт можно выбрать из представленной ниже подборки.
Овощное рагу относится к разряду блюд, которые всегда выручают: готовится быстро, из любых овощей, которые найдутся на кухне. В холодную пору его можно сделать более питательным, если добавить к картошке, капусте или кабачкам сосиски. Мясные полуфабрикаты отлично сочетаются с самыми разными плодами и, что немаловажно, их не нужно долго жарить или тушить, в отличие от мяса. Как приготовить овощное рагу с сосисками в разных вариантах и сочетаниях, расскажем в рецептах. Выбирайте понравившийся, и сытный ужин для всей семьи будет готов буквально через полчаса.
Пока нет комментариев