Пончики с грушей и соленой карамелью
Пончики пользуются неизменной популярностью в любое время года, но сейчас, когда на прилавках в большом разнообразии представлена груша, эта выпечка будет особенно актуальной. Готовятся пончики с грушей так же, как и обычные. В тесто добавляются нарезанные мелко фрукты, все перемешивается и жарится во фритюре. Самое интересное в этом блюде — подача. Можно посыпать пончики сахарной пудрой, но мы выбрали более интересный вариант и предлагаем заменить традиционную посыпку на карамель с солью. Пикантный соус прекрасно дополнит вкус ароматной, нежной, с хрустящей корочкой выпечки и превратит каждый пончик с соленой карамелью в изысканное лакомство.
Шаг 1
Нарежьте очищенные груши и холодное сливочное масло маленькими кубиками.
Шаг 2
В большой миске смешайте просеянную муку с сахаром, солью, корицей и разрыхлителем.
Шаг 3
В чашу блендера положите сливочное масло, всыпьте мучную смесь и измельчите в крошку.
Шаг 4
Взбейте яйца с молоком, добавьте приготовленную крошку и перемешайте только до объединения.
Шаг 5
Добавьте в тесто груши, перемешайте лопаткой.
Шаг 6
В глубокой сковороде разогрейте на среднем огне достаточное количество растительного масла. Столовой ложкой выкладывайте во фритюр тесто и жарьте до золотисто-коричневого цвета, переворачивая, 3–4 мин.
Шаг 7
Шумовкой перекладывайте пончики на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки масла.
Шаг 8
Полейте пончики карамельным соусом, посыпьте крупной солью и подавайте.
Пончики «Кольцо» — нежные, в меру сладкие, с хрустящей золотистой корочкой и мягкой серединкой. Они просто тают во рту! Когда вы готовите эти пончики, дом наполняется божественными ароматами ванили и свежей выпечки, становится уютнее, теплее и радостнее на душе: вы словно сами возвращаетесь в детство. Обыкновенное чаепитие эти пончики-кольца волшебным образом превращают в настоящий праздник. Посыпанные сахарной пудрой, они даже выглядят нарядно и чуточку сказочно. А сделать эту «сказку» совсем не так сложно, как может показаться: рецепт пончиков кольцом доступен любому, у кого есть желание. Внимательно изучите инструкцию, предложенную ниже, и приступайте!
Всеми любимое лакомство — пышные творожные пончики во фритюре. Не сказать, чтобы очень полезное, но такое вкусное и аппетитное, что иногда можно себе позволить! Например, вместо завтрака, и никакого вреда для фигуры не будет. Готовятся они быстро, из самых простых продуктов, и справится с этим рецептом даже начинающий кулинар. В наших пончиках нет дрожжей, вместо них работает разрыхлитель, который и придает им пышность. А секрет вкуса кроется в качестве творога. Поэтому лучше, если он будет нормальной или высокой жирности и мягкой консистенции, с ароматом сливок, тогда и пончики будут вкусными!
Пока нет комментариев