Шоколадная шарлотка с грушами в духовке
Шарлотка с грушей, приготовленная в духовке к чаепитию, — обязательный кулинарный ритуал в конце лета и начале осени. Шарлотка — это не только яблочный пирог. Начинка из яблок наиболее распространена, но вместо яблок можно также взять груши, как в нашем рецепте, сливы и другие фрукты. Лучше всего с бисквитным тестом работают сладко-кислые плоды. Использовать секретные ингредиенты тоже не возбраняется. Вкус шоколадной шарлотки с грушами доводится до совершенства с помощью какао и корицы. Подайте пирог к горячему чаю с мятой и лимоном.
Шаг 1
Чтобы приготовить шоколадную шарлотку с грушами, сначала разогрейте духовку до 180°С. Просейте в миску муку с разрыхлителем, какао, солью и корицей.
Шаг 2
Нарежьте груши ломтиками.
Шаг 3
Взбейте яйца с сахаром на высокой скорости миксера до получения воздушной светлой массы.
Шаг 4
Всыпьте во взбитые яйца мучную смесь и аккуратно перемешайте лопаткой.
Шаг 5
Форму для выпечки диаметром 22 сантиметра слегка смажьте сливочным маслом, присыпьте мукой, стряхните излишки. Разложите на дне ломтики груш.
Шаг 6
Вылейте в форму тесто, разровняйте и выпекайте на среднем уровне духовки 30–35 минут. Готовность проверьте шпажкой, она должна остаться сухой.
Шаг 7
Дайте шарлотке с грушей постоять в форме 10 минут. Аккуратно проведите вдоль бортиков острым ножом, переложите пирог на решетку и дайте полностью остыть. После подавайте.
Что приготовить из груш — вопрос для конца лета архиважный, ведь сейчас эти фрукты на самом пике зрелости, сочности, вкуса, аромата и пользы. Рассказываем чем именно хороши летние груши, как из выбирать, хранить, а главное, какие блюда с грушами обязательно стоит сделать самим.
Классическая шарлотка с яблоками — пирог очень простой в приготовлении, но при этом вкусный, потому невероятно популярный. Печь его лучше осенью, так как именно местные сезонные фрукты зимних сортов идеально подходят для начинки. Почему они? Потому что такие яблоки обладают ярким вкусом с приятной кислинкой и насыщенным ароматом, которых зачастую очень не хватает «круглогодичным» плодам из супермаркетов. В общем, упустить счастливую возможность получить максимальные вкусовые впечатления от классической шарлотки нельзя ни в коем случае. Приготовьте этот пирог по нашему рецепту и скорее зовите близких к столу!
Пока нет комментариев