Простое и сытное блюдо — рис с мексиканской смесью и сосисками на сковороде — можно приготовить дома всего за полчаса. И это благодаря замороженной овощной смеси. Такие смеси — настоящая находка для занятых людей, они всегда должны быть в морозильнике. Из них без особого труда можно приготовить и суп, и гарнир к котлетам, и вторые блюда. Из чего состоит мексиканская смесь? У нее отличный витаминный состав: в основе — бобовые, а также морковь и сладкий перец. Если добавить в эту смесь немного белка, например, сосиски, и углеводы в виде риса, ароматные специи и помидоры, то получится вкуснейший ужин, который понравится всем.
Шаг 1
Чтобы приготовить на ужин мексиканскую смесь с сосисками на сковороде, подготовьте пакет замороженной мексиканской смеси, сосиски, рис, лук, томатную пасту, растительное масло, соль, сахар, винный уксус и свежую зелень.
Шаг 2
Рис, лучше пропаренный, промойте несколько раз в холодной воде. Сливайте воду до тех пор, пока она не станет прозрачной. Откиньте промытый рис на дуршлаг.
Шаг 3
В большой и глубокой сковороде или в сотейнике разогрейте растительное масло. Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на масле до прозрачности в течение 5 минут.
Шаг 4
Сосиски очистите от пленки и нарежьте тонкими кружочками. Добавьте на сковороду к луку, обжарьте с двух сторон до румяной корочки. Не забывайте постоянно перемешивать.
Шаг 5
Добавьте в сковороду мексиканскую овощную смесь — ее не нужно заранее размораживать. Готовьте мексиканскую смесь с сосисками на небольшом огне — до того момента, когда овощи растают и станут мягкими.
Шаг 6
Добавьте на сковороду промытый рис, перемешайте. Томатную пасту разведите в стакане воды, вылейте на рис с мексиканской смесью и сосисками. Добавьте винный уксус, сахар, соль, любые сушеные травы, снова перемешайте.
Шаг 7
Доведите жидкость до кипения, убавьте огонь и тушите рис с мексиканской смесью и сосисками 15‒20 минут до готовности риса. Больше не перемешивайте блюдо.
Шаг 8
Снимите пробу. Когда рис станет почти мягким, выключите огонь, накройте сковороду крышкой и оставьте на 5 минут. При подаче посыпьте рис с мексиканской смесью и сосисками рубленой зеленью.
Когда-то – 6-7 тысяч лет назад – рис выращивали только на территории современных Таиланда и Вьетнама, сейчас же он уступает по популярности только пшенице и кукурузе. Более того, рис стал основным продуктом питания во многих странах Востока, в том числе в Японии, Китае, Индии, Узбекистане.
Рис — один из самых популярных злаков в мире. Он составляет основу питания почти половины населения Земли. Только представьте: в мире существует около 10 000 сортов риса! Одни идеально подходят для суши, другие — для плова и паэльи, третьи — для каш. Разбираемся, как правильно варить рис, и делимся проверенными рецептами.
ГРУППА
Обычно сосиски не выбирают для кулинарных экспериментов. О них скорее вспоминают, когда нужно что-то приготовить без излишних силовых затрат. На самом деле продукт пригодится, когда хочется сделать несладкую выпечку или необычную закуску.
Существует мнение, что сосиски — это такой же атрибут студенческой и холостяцкой жизни, как лапша быстрого приготовления и пакетик чая. Однако кулинария знает сотни рецептов вкуснейших закусок, супов и горячих блюд с этими колбасными изделиями. Хотите знать, что приготовить с сосисками на завтрак, обед и ужин?
ГРУППА
Сосиски – блюдо вполне самодостаточное. Этот мясопродукт считается бюджетной заменой мяса, хотя сосиски, изготовленные из качественных ингредиентов, больше конкуренты мясу, чем альтернатива. К тому же, в отличие от мяса, готовятся они быстро и просто. Сосиски можно отварить, пожарить или приготовить в микроволновке и подать с любым гарниром - рисом, гречкой, макаронами, картошкой, свежими или тушеными овощами. Яичница с сосисками – идеальный вариант для сытного завтрака, солянка с сосисками – самое известное первое блюдо с этим мясопродуктом или второе ( если сосиски тушатся с капустой), а сосиска в тесте - один из самых удобных и простых вариантов для любого приема пищи. Но, пожалуй, самое известное блюдо с сосисками - это хот-дог, булочка с сосиской, приправленная кетчупом и майонезом.
Пока нет комментариев