Картофель, обжаренный в кастрюле с чесноком и укропом
Картофель, обжаренный в кастрюле с чесноком и укропом — простое и довольно остроумное по способу приготовления блюдо, что можно понять уже из заголовка рецепта. Да-да, мы не ошиблись: в данном случае вам не понадобится сковорода! Дело в том, что именно в кастрюле, закрытой крышкой, создаются прекрасные условия для равномерного прогревания и обжаривания мелкой картошки. В результате она становится мягкой внутри и приобретает красивую корочку снаружи. Ну а чеснок и укроп придают блюду неповторимый аромат, который сделает это блюдо еще более аппетитным.
Шаг 1
Подготовьте картофель. Тщательно вымойте его щеткой. По желанию, очистите. Молодой картофель можно оставить с кожурой (она тонкая). Обсушите каждый клубень бумажным полотенцем.
Шаг 2
Возьмите широкую кастрюлю емкостью около 3 л, оснащенную хорошим антипригарным покрытием. Влейте растительное масло и нагрейте. Добавьте картофель и закройте очень плотно крышкой.
Шаг 3
Жарьте картофель, не открывая емкость, 15–20 минут на средне-сильном огне, периодически энергично встряхивая кастрюлю, чтобы на картофеле образовалась аппетитная корочка.
Шаг 4
Мелко порубите чеснок и укроп. Откройте кастрюлю по истечении указанного времени. Добавьте сливочное масло, чеснок и укроп. Посыпьте солью. Хорошо встряхните кастрюлю. Готовьте картофель под крышкой минут пять.
Малосольные огурцы в кастрюле — рецепт, который вы легко сможете проверить в деле летом на даче. Представьте себе, как это будет прекрасно: собрать с утра плоды с грядки, любовно отбирая самые крепкие ...
Приготовить плов с курицей в кастрюле смогут даже не самые опытные кулинары, однако он точно понравится всем, кто любит подобное блюдо в принципе. Да, конечно, классический вариант предусматривает ...
Несколько лет безжалостно эксплуатирую этот вкуснейший гарнир. И всегда спасает в случае отсутствия любой еды, кроме картофеля)). Даже если нет чеснока, всё равно будет очень сытно и вкусно.
Отварной молодой картофель я готовлю только так — с укропом и чесноком! Делюсь замечательным рецептом с вами. Такая вкусная и ароматная картошечка прекрасно подходит как для повседневного употребления, так и для праздничного стола.
Шэф (гость)
26 июля 2012 г.а ты подумай !!! туда же куда и обычную соль , гений...
Гость (гость)
25 июня 2011 г.А морскую соль куда девать?
Гость (гость)
17 июня 2011 г.Очень даже ничего,укропчика побольше и можно ещё свежего зелёного горошка,они как раз у нас в одно время продаются,будет целое блюдо.
Вкусно, очень! но на мой взгляд жирновато и калорийно жутко! Я делаю примерно тоже самое, но без обжарки: отвариваю картофель, добавляю сливочное или подсолнечное масло( если подсолнечное, но обязательно нерафинированное - с ароматом семечек!), мелконарезанный чеснок и зелень - какая улыбнется! Больше всего люблю смесь укропа с кинзой! Потом трясем закрытую кастрюлю и раскладываем по тарелкам!
Очень вкусно!