Поджаренный картофель с чесноком

Name: Поджаренный картофель с чесноком
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: картофель - 10 шт.; чеснок сушёный молотый - по вкусу; масло оливковое - 5 ст. л.; свежемолотый чёрный перец - по вкусу

Антонина Сапрыкина

24 февраля 2015 г.

*Поджаренный картофель с чесноком* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Несколько лет безжалостно эксплуатирую этот вкуснейший гарнир. И всегда спасает в случае отсутствия любой еды, кроме картофеля)). Даже если нет чеснока, всё равно будет очень сытно и вкусно.

Сложность: легко

Подготовка: 40 мин

Калории: 192.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 2.80 г/9.50 г/23.40

Второе блюдоВаркаЖаркаАвторская кухняВстреча с друзьямиОбедПикникУжинДень рожденияВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

картофель - 10 шт.

чеснок сушёный молотый - по вкусу

масло оливковое - 5 ст. л.

свежемолотый чёрный перец - по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель вымыть, отварить в кипящей воде в мундире (не очищая от кожицы) до готовности, остудить.

Шаг 2

Холодный картофель нарезать поперечными ломтиками.

Шаг 3

На разогретую сковородку налить оливковое масло, выложить ломтики картофеля, посыпать гранулированным чесноком, обжарить с одной стороны до корочки, перевернуть и обжарить с другой.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Если начать резать картофель сразу после варки или даже чуть остывшим, он прекрасно крошится, и никаких ломтиков не получится. Поэтому я обычно делаю его за день до обжаривания либо хорошо остужаю, например, на балконе (если это зима). Картофель любит масло при жарке, поэтому, если очень следите за фигурой, берите антипригарную сковороду.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Подавать горячим в качестве гарнира к мясу, птице, рыбе или салату. По желанию - а у меня всегда оно есть - посыпать орегано.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#чеснок #картофель #варка #второе блюдо #пикник #ужин #обед #авторская кухня #Встреча с друзьями #гарнир #День рождения #жарка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Нежнейшие постные голубцы на зубок

Листья пекинской капусты лучше использовать небольшого размера, крупные оставить в салат, чтобы голубцы были маленькие - "на один зубок".

15 мин + 30 мин

Марина Z.

РЕЦЕПТ

Телятина, тушенная в соусе чипотле, с глазированной айвой и зеленым пером чеснока на гриле

Главным компонентом соуса к этому блюду стала чипотле – это мексиканская приправа из копченого на древесном дыму красного перца халапеньо. В переводе с ацтекского наречия «чипотле» дословно означает «копченый перец чили».