Ирландский глинтвейн — напиток, которого не существует нигде, кроме фантазий интернет-блогеров. Давайте подумаем вместе, что может сделать традиционный глинтвейн ирландским? Первое и, пожалуй, единственное, что приходит в голову, это, конечно же, ирландский виски. И да — глинтвейн из красного вина с небольшой долей виски приобретает поистине неповторимый согревающий характер. Для создания этой зимней композиции идеально подойдет молодое сухое или полусухое красное вино с яркими ягодными нотами, а ирландский виски тройной дистилляции обеспечит благородный карамельно-торфяной оттенок вкуса. Уютного вам ирландского вечера!
Шаг 1
В небольшой сотейник влейте питьевую воду. Палочку корицы разломите пополам. Коробочки кардамона и кусочек мускатного ореха слегка раздавите толкушкой или пестиком в ступке. Выложите все специи в сотейник с водой, добавьте коричневый сахар.
Шаг 2
Поставьте емкость на средний огонь, доведите жидкость до кипения и варите сироп в течение 5 минут. За это время вода хорошо насытится эфирными маслами пряностей. Снимите сотейник с плиты, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 10 минут, после чего процедите сироп через мелкое сито.
Шаг 3
Апельсин и яблоко тщательно вымойте щеткой и оботрите. Нарежьте фрукты круглыми ломтиками. Сердцевину с семечками из яблока удалять необязательно, с ней срез красивее. В небольшую кастрюлю перелейте процеженный пряный сироп, выложите свежие кружочки фруктов и сушеные апельсиновые чипсы.
Шаг 4
Влейте в кастрюлю всю бутылку красного сухого вина. Поставьте емкость на умеренный огонь и постепенно прогревайте содержимое до температуры 75–80°C. На поверхности жидкости должна появиться легкая белая пенка.
Шаг 5
Убавьте огонь до минимума, влейте в горячее вино ирландский виски и сразу выключите плиту. Накройте кастрюлю крышкой и выдержите напиток ровно минуту. Разлейте готовый ирландский глинтвейн по бокалам и подавайте.
Глинтвейн – традиционный зимний напиток на основе вина со специями и пряностями. Нередко в рецептах глинтвейна встречается и крепкий алкоголь – ром, коньяк или виски, добавляющий к и без того богатому аромату собственные ноты, а также усиливающий согревающий эффект напитка. Традиция добавлять специи к вину зародилась еще в Древнем Риме, позже напиток стали подогревать, что помогает усилить аромат. Глинтвейн – один из самых распространенных напитков на новогодних и рождественских ярмарках в Европе, а за последние пару десятилетий получил широкое распространение и в России.
Зима, с ее морозами и целой чередой праздников, устанавливает свои порядки. Например, хочется забыть на время про мохито и лонг-айленд и начать готовить в домашних условиях горячие алкогольные напитки. Возможно, вы удивитесь, но их перечень не ограничивается только глинтвейном и пуншем. В нашей подборке собрано 13 проверенных рецептов, каждый из которых совсем не сложно повторить.
Глинтвейн — не просто горячий слабоалкогольный напиток из вина, пряностей и фруктов: это ощущение праздника, тепла и уюта. Само слово «глинтвейн» происходит от немецкого «glühwein» и переводится как «горячее вино». Его повсеместно пили в средневековой Европе и викторианской Англии, поэтому за прошедшие столетия состав напитка достиг совершенства. Поделимся лучшими рецептами приготовления глинтвейна в домашних условиях.
Слоненок, речь идет о 1.4 литра вина. Думаете, все же мало??
Мне кажется, 50 г конька на два литра вина - это маловато. Вот на литр - нормально.