Легкий томатный суп с сухариками — идеальный вариант для быстрого, вкусного и полезного обеда, который и зимой согреет, и летом освежит. Готовится он из простых доступных ингредиентов и не требует особых кулинарных навыков — справится даже начинающий кулинар. Помидоры, причем как свежие, так и консервированные, богаты природным антиоксидантом ликопином, который повышает иммунитет и благотворно влияет на все обменные процессы в организме, а еще в них полно витаминов и ценных минеральных веществ. А если вам хочется сделать суп более сытным, сварите его на курином или говяжьем бульоне.
Шаг 1
Чтобы приготовить томатный суп с гренками подготовьте помидоры. Достаньте их из банки и очистите от шкурки, если она есть. Мелко порубите ножом или измельчите в блендере.
Шаг 2
Очищенный зубчик чеснока очень мелко порубите ножом. Разогрейте 2 ст. л. оливкового масла в кастрюле с толстым дном. Обжаривайте чеснок на небольшом огне буквально 1 минуту.
Шаг 3
Добавьте в кастрюлю к чесноку измельченные помидоры и, помешивая их деревянной ложкой, готовьте 5 минут уже на среднем огне. Влейте к помидорам томатный сок, оставшийся в банке.
Шаг 4
Также в кастрюлю влейте овощной бульон и добавьте сок и измельченную цедру половины лимона. Этот простой овощной суп приправьте большим количеством свежемолотого черного перца, 2 ст. л. вустерского соуса и табаско по вкусу.
Шаг 5
Готовьте суп без крышки на среднем огне, иногда помешивая, 15 минут. Попробуйте на вкус, добавьте орегано и сахар, посолите. Готовьте еще 5 минут. При желании, готовый суп вы можете пробить погружным блендером или протереть через сито.
Шаг 6
Параллельно с приготовлением супа, сделайте сухарики. Хлеб нарежьте небольшими кубиками и подрумяньте в духовке. Петрушку и 1 зубчик чеснока сильно измельчите ножом или разотрите в ступке.
Шаг 7
Готовые сухарики переложите в контейнер, добавьте чеснок с петрушкой и 1 ст. л. оливкового масла. Закройте крышкой и слегка потрясите, чтобы сухарики со всех сторон были приправлены. Остудите и подавайте с готовым супом.
Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп-пюре часто используют в диетическом и детском питании. В основе супа-пюре лежит мясной или рыбный бульон ...
Мясной бульон можно приготовить из любого мяса: говядины, телятины, баранины. Из свинины бульон варят не часто, в основном для приготовления определённых блюд. Слово «бульон» было заимствовано в 18 ...
Куриный суп — всегда к месту. Сколько простудившихся он вылечил! Сколько семей спас! Но следует помнить, что без хорошей курицы правильного куриного бульона, а следовательно, и куриного супа не ...
Во время Поста постные супы из боовых - главный источник растительного белка. Чечевица, горох, фасоль, нут, маш - вы можете готовить постный суп из бобовых хоть каждый день. Если вы ...
ГРУППА
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!
Салат Цезарь классический с сухариками — базовая версия знаменитого на весь мир блюда. Чаще же всего, к этой основе добавляют те или иные ингредиенты, например, жареные кусочки куриного филе или креветки-гриль. Но если вы хотите дать волю кулинарной фантазии — пожалуйста! Дополните салат Цезарь классический с сухариками ломтиками слабосоленого лосося, сваренным на пару филе индейки, быстро обжаренными морскими гребешками, полосками филе кальмара, жаренного на гриле… Получится также очень вкусно и, что немаловажно, весьма оригинально!
Пока нет комментариев