Легкий томатный суп с сухариками — идеальный вариант для быстрого, вкусного и полезного обеда, который и зимой согреет, и летом освежит. Готовится он из простых доступных ингредиентов и не требует особых кулинарных навыков — справится даже начинающий кулинар. Помидоры, причем как свежие, так и консервированные, богаты природным антиоксидантом ликопином, который повышает иммунитет и благотворно влияет на все обменные процессы в организме, а еще в них полно витаминов и ценных минеральных веществ. А если вам хочется сделать суп более сытным, сварите его на курином или говяжьем бульоне.
Шаг 1
Чтобы приготовить томатный суп с гренками подготовьте помидоры. Достаньте их из банки и очистите от шкурки, если она есть. Мелко порубите ножом или измельчите в блендере.
Шаг 2
Очищенный зубчик чеснока очень мелко порубите ножом. Разогрейте 2 ст. л. оливкового масла в кастрюле с толстым дном. Обжаривайте чеснок на небольшом огне буквально 1 минуту.
Шаг 3
Добавьте в кастрюлю к чесноку измельченные помидоры и, помешивая их деревянной ложкой, готовьте 5 минут уже на среднем огне. Влейте к помидорам томатный сок, оставшийся в банке.
Шаг 4
Также в кастрюлю влейте овощной бульон и добавьте сок и измельченную цедру половины лимона. Этот простой овощной суп приправьте большим количеством свежемолотого черного перца, 2 ст. л. вустерского соуса и табаско по вкусу.
Шаг 5
Готовьте суп без крышки на среднем огне, иногда помешивая, 15 минут. Попробуйте на вкус, добавьте орегано и сахар, посолите. Готовьте еще 5 минут. При желании, готовый суп вы можете пробить погружным блендером или протереть через сито.
Шаг 6
Параллельно с приготовлением супа, сделайте сухарики. Хлеб нарежьте небольшими кубиками и подрумяньте в духовке. Петрушку и 1 зубчик чеснока сильно измельчите ножом или разотрите в ступке.
Шаг 7
Готовые сухарики переложите в контейнер, добавьте чеснок с петрушкой и 1 ст. л. оливкового масла. Закройте крышкой и слегка потрясите, чтобы сухарики со всех сторон были приправлены. Остудите и подавайте с готовым супом.
Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп-пюре часто используют в диетическом и детском питании. В основе супа-пюре лежит мясной или рыбный бульон ...
Мясной бульон можно приготовить из любого мяса: говядины, телятины, баранины. Из свинины бульон варят не часто, в основном для приготовления определённых блюд. Слово «бульон» было заимствовано в 18 ...
Куриный суп — всегда к месту. Сколько простудившихся он вылечил! Сколько семей спас! Но следует помнить, что без хорошей курицы правильного куриного бульона, а следовательно, и куриного супа не ...
Во время Поста постные супы из боовых - главный источник растительного белка. Чечевица, горох, фасоль, нут, маш - вы можете готовить постный суп из бобовых хоть каждый день. Если вы ...
ГРУППА
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!
Салат Цезарь классический с сухариками — базовая версия знаменитого на весь мир блюда. Чаще же всего, к этой основе добавляют те или иные ингредиенты, например, жареные кусочки куриного ...
Пока нет комментариев