Постные вареники с жареной квашеной капустой

Name: Постные вареники с жареной квашеной капустой
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Капуста квашеная; Лук репчатый; Сахар-песок; Масло растительное рафинированное

gastronom

06 февраля 2023 г.

К рецепту

Постные вареники с жареной квашеной капустой хочется назвать лакомством, а не постным блюдом. По сути, конечно, постное, но удовольствие от них нарушает логику поста. При тушении квашеной капусты для начинки обязательно добавьте немного сахара. Капуста быстрее карамелизуется, и вкус станет более гармоничным.

Сложность: легко

Калории: 115.13 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 20 мин

Б/Ж/У: 2.55 г/8.54 г/8.96

Второе блюдоСковородаВаркаЖаркаРусская кухняОбедУжинВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

500 г квашеной капусты

1 средняя луковица

1 ч. л. сахарного песка

2 ст. л. растительного масла

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте тесто для вареников по этому рецепту.

Шаг 2

Приготовьте начинку для постных вареников с жареной квашеной капустой. Для этого сначала лук нарежьте средними кубиками.

Шаг 3

В сковороде разогрейте растительное масло и пассеруйте лук до прозрачного, слегка золотистого цвета.

Шаг 4

Капусту слегка отожмите и добавьте в сковороду к луку. Посыпьте сахаром. Совет. Если капуста нашинкована длиной соломкой, по желанию ее можно нарезать мельче.

Шаг 5

Перемешайте капусту с луком, накройте крышкой и тушите на огне ниже среднего 20–25 минут, периодически помешивая.

Шаг 6

По готовности остудите. Капуста должна стать мягкой. Охлажденную капусту используйте для начинки.

Шаг 7

Слепите и сварите вареники. Когда будут готовы, обжарьте их на растительном масле. Подавайте с жареным луком.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#квашеная капуста #варка #русская кухня #второе блюдо #ужин #обед #сковорода #вареники #жарка #постные вареники #вареники с капустой

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Постные рецепты, постные блюда, постный стол

Постные рецепты не должны быть скучным и однообразным. Крупы, овощи, фрукты, грибы, всевозможные соленья и маринады - постные блюда с этими продуктами не только очень вкусны, но еще и полезны ...

ГРУППА

Вареники

Вареники – это украинские пельмени из пресного теста с различной начинкой – фруктами, ягодами, овощами, мясом. Вареники чаще всего бывают в форме полумесяца. Приготовление вареников занимает довольно ...

ГРУППА

Блюда из квашеной капусты

Блюда из квашеной капусты есть в кухнях многих народов. По одной из версий квашеная капуста появилась в Китае. Известно, что еще в III веке до н. э. капусту, квашенную в рисовом вине, ели строители ...