Рулетики из огурца с фетой и помидорами

Name: Рулетики из огурца с фетой и помидорами
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Огурец; Сыр Фета; Томаты вяленые; Приправа Смесь перцев

Мой Магнит

27 ноября 2022 г.

*Огуречные рулетики с фетой и помидорами*

К рецепту

Рулетики из свежего огурца с фетой и помидорами здорово смотрятся на праздничном столе. Причем, не только здорово, но и здорОво: минимум калорий, максимум пользы. В рецепте используются вяленые помидоры, которые помимо необычного вкуса обладают массой достоинств и их можно есть тем, кому свежий помидор противопоказан. Готовить такие рулетики очень просто: фету нужно хорошо размять, соединить с мелко нарезанными помидорами, добавить молотый перец по вкусу, сместь плотно свернуть рулетиком в подготовленные ленты из огурцов.

Сложность: легко

Калории: 280.25 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 20 мин

Б/Ж/У: 15.41 г/7.37 г/37.03

Закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

1 длинный огурец

120 г феты

6–8 вяленых помидоров

молотая смесь перцев

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мелко нарежьте вяленые помидоры. Фету разомните вилкой и соедините с помидорами.

Шаг 2

Ножом для чистки овощей нарежьте огурец тонкими длинными лентами. Поместите ленту на доску, на один край положите 1 ч. л. начинки, сверните плотный рулетик и сколите шпажкой.

Шаг 3

3 Готовые рулетики разложите на блюде, посыпьте перцем.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

При желании можно приготовить аналогичные мини рулетики с той же начинкой (фета+помидоры), но из обжаренных ломтиков баклажанов, и сделать красивый микс на сервировочной тарелке. Вместо феты можно использовать другой рассольный сыр, например брынзу.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Если у вас слишком сухие вяленые помидоры, их можно слегка размягчить несколькими способами. 1. Залить теплой кипяченой водой и оставить на пару часов. Они потеряют немного соли ( что к лучшему), но вкус останется прежним. 2. Когда нет времени, мягкость помидоров можно восстановить быстрее, используя уксус: вскипятить воду, добавить ложку уксуса, подержать помидоры в растворе пару минут. 3. Проделать то же самое, что в способе 2, но без уксуса: держать помидоры в кипящей воде примерно 5 минут.

КСТАТИ

На 100 г: белки 3,48 г (4,35% суточной нормы)

• жиры 5,34 г (5,93%)

• углеводы 5,96 г (3,55%)

• ккал 80,31 (4,46%)

• натрий 189,03 мг (13,04%)

• общий сахар 1,89 г (3,78%)

• НЖК 2,80 г (14,00%)

• пищевые волокна 1,02 г (3,40%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит

#помидоры #огурцы #фета #Мой Магнит #Рулетики #закуска #Новогодние тренды 2023