- Главная
- Мой магнит
- Рецепты
- Новогодние алкогольные коктейли
- Коктейль «Халва» с бренди и сливочным ликером
Коктейль «Халва» с бренди и сливочным ликером
Хочу, халву ем, хочу – пью. Если вы любите крепкие, тягучие и сладкие дринки, то коктейль с халвой придумали специально для вас. В микс Халва идеально подойдет ординарный бренди (3-5 звездочек, стоит недорого в отличие от марочного или коллекционного). В комбинации со сливочным ликером типа Бейлиза получится сногсшибательный напиток. Разбавит крепкую компанию яблочный сок. Для этого коктейля лучше взять тахинную халву – у нее более нежная текстура и не такой ярко выраженный вкус как у подсолнечной.
Шаг 1
Для приготовления сиропа поместите в стакан погружного блендера халву и мед, влейте 100 мл воды и измельчите до однородности. Нагрейте почти до кипения и процедите. Готовый сироп остудите.
Шаг 2
Влейте в шейкер сироп из халвы, яблочный сок, ликер и бренди и тщательно смешайте. Перелейте в стакан олд фешен и украсьте тонкими ломтиками яблок.
Подавайте коктейль с халвой в качестве диджестива или вместо десерта. По желанию в него можно добавить колотый лед или специальные шарики для охлаждения напитков.
Сливочный ликер можно приготовить в домашних условиях. Рецептов много. Максимально похожий по вкусу на Бейлиз готовится на основе кофе и ирландского виски с добавлением сгущенного молока, жирных сливок, яичных желтков и ванильного сахара. Ликер нужно настоять в холодильнике 4 дня. Самый быстрый вариант (без яиц) будет готов к употреблению через пару часов настаивания.
На 100 г: белки 0,21 г (0,26% суточной нормы)
• жиры 0,97 ги(1,08%)
• углеводы 21,04 г (12,52%)
• ккал 192,89 (10,72%)
• натрий 7,74 мг (0,53%)
• общий сахар 18,84 г (37,68%)
• НЖК 0,56 г (2,80%)
• пищевые волокна 0,23 г (0,77%)
РЕЦЕПТ
Название коктейля «Бородинский» из водки и кваса, конечно, отсылает нас к любимому и очень популярному в России бородинскому хлебу. Легенд о появлении рецепта бородинского хлеба очень много, но ни одна из них не имеет документального подтверждения. Известно лишь, что первые упоминания названия «Бородинский» в связи с заварным ржаным хлебом с добавлением семян кориандра, аниса или тмина встречается только в 1930-х годах. Необычный коктейль из кваса с добавлением семян кориандра и цикория по вкусу действительно напоминает бородинский хлеб, закуски из которого традиционно сочетают с водкой, так что выбор алкоголя для этого коктейля очевиден. Плотная пена из белка и сока лайма дополнит и уравновесит текстуру теплого коктейля.
РЕЦЕПТ
Летняя «Отвертка» отличается от известного всем коктейля более расширенным составом. К водке с апельсиновым соком в придачу идут лимонный фреш, апероль, минеральная вода, сахарный сироп и тимьян. Метод приготовления тот же: все ингредиенты смешиваются в шейкере. Подача аналогичная: напиток из разряда лонг дринк разливается в высокие бокалы – хайболы. Кстати, происхождение названия оригинального микса покрыто алкогольным туманом. Возможно, его придумали американские летчики. Или их соотечественники – нефтяники, работавшие на Ближнем Востоке. В любом случае Screwdriver давно уже стала классикой, относится к категории смэшей «Незабываемые» по определению IBA (Международная ассоциация барменов) и обзавелась разными версиями.
РЕЦЕПТ
Неожиданный твист на популярный классический несладкий коктейль на основе водки – коктейль «Морковная Мэри» из водки и морковного сока. Такой напиток придется по вкусу любителям оригинальных сочетаний, ведь помимо морковного сока в нем используется шалот, тертый хрен, семена тмина и черный перец. Очевидно, что это коктейль для сильных духом натур. И если вы всегда думали, что традиционные для новогоднего стола закуски – холодец, селедка под шубой и канапе на бородинском хлебе – не сочетаются с коктейлями, то вы будете удивлены, насколько хорошо к ним подходит этот необычный напиток.
Пока нет комментариев