1. Главная
  2. Рецепты
  3. Сырные котлетки на сковороде
gastronom
06 сентября 2022 г.

Сырные котлетки на сковороде

gastronom
06 сентября 2022 г.
2Комментировать
Сырные котлетки на сковороде
Сырные котлетки на сковороде
К рецепту

Сырные котлетки на сковороде – находка для всех любителей сыра. Обычно его используют, как добавку к чему-то: пасте, салату, пицце, в качестве начинки для котлет. Мы же предлагаем сделать из сыра полноценное блюдо. Просто соединим разные виды этого молочного продукта, натрем их на терке, замесим из них тесто и сформуем котлетки. А затем обжарим в кляре на сковороде до румяной хрустящей корочки. Они хорошо поднимаются, получаются ароматные, хрустящие снаружи и тягучие внутри. Такие котлетки хорошо взять с собой в качестве перекуса. А подавать обязательно с разнообразными соусами. Даже остывшие, они все-равно очень вкусные!

Сложность: легко
Калории: 544.42 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 15 мин
Б/Ж/У: 24.98 г/31.39 г/46.35
Основное блюдоВегетарианство: Ово-лактоВегетарианствоДетское меню
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
панировочные сухари – 120 г
сыр Эдам – 100 г
сырок «Дружба» - 200 г
яйца – 2 шт.
твердый сыр – 50 г
мука – 70 г
молоко 3,2% - 30 мл
соус чили – 20 г
базилик – 1 веточка
соль
черный молотый перец
растительное масло для жарки
клюквенный джем для подачи
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Подготовьте сыр. Плавленый сырок уберите ненадолго в морозилку, затем выньте и натрите на крупной терке. Эдам натрите на крупной терке, а твердый сыр – на мелкой.

Шаг 2

Веточку базилика тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем. С веточки оборвите листики, а затем очень их очень мелко нарежьте их.

Шаг 3

К сырам добавьте просеянную муку, 20 г панировочных сухарей, 1 яйцо, молоко, базилик и соус чили, приправьте солью, перцем и перемешайте до получения однородной массы.

Шаг 4

Мокрыми руками из сырного теста сформуйте аккуратные одинаковые котлетки. Обваляйте их со всех сторон в панировочных сухарях, затем в яйце и снова в сухарях.

Шаг 5

Сковороду разогрейте с растительным маслом, выложите котлеты и обжаривайте их с двух сторон по 5-7 минут, до золотистой корочки.

Шаг 6

Переложите котлеты на выстеленный бумагой для выпечки противень и запекайте в духовке при 190С 10-12 минут. Подавайте горячими с клюквенным джемом.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Любой вид сыра будет проще натереть на терке, если предварительно убрать его в морозильную камеру холодильника. Сделайте это заранее, за 20-30 минут до приготовления.

КСТАТИ

Для разнообразия можно обвалять сырные котлетки не в панировочных сухарях, а в кукурузных хлопьях. Только предварительно растолките их толкушкой в крошку.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пироги с сыром
Пироги с сыром

Трудно найти несладкую выпечку, которая по популярности и, можно сказать, всенародной любви, может сравниться с пирогами с сыром. Количество рецептов пирогов с сыром поражает воображение, они есть во ...

180 рецептов
Сырные супы
Сырные супы

Сырный суп - настоящая зимняя еда: густой, калорийный и к тому же медленно остывает. Сыр для супа можно брать любой - плавленый, твердых сортов, полумягкий и даже с плесенью. Чем "насытить" такой суп? ...

56 рецептов
Макароны с сыром
Макароны с сыром

Макароны с сыром - самый простой и быстрый вариант сытного блюда, которое по силам приготовить даже неопытному кулинару. Отвариваем макароны до готовности, натираем на терке сыр, посыпаем им макароны. ...

75 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Ольга Захарова
Ольга Захарова29 ноября 2022 г.

Konstanta, если удаётся найти сулугуни, подходящий для жарки, отлично. Можно, конечно, покупать халуми, но он дорогой. А таких сырных котлеток на сковороде нужно делать побольше) Для меня они вкусны и теплые, и холодные.

Konstanta
Konstanta28 ноября 2022 г.

Думаю, что котлетки получатся очень вкусные. Жалко, что мало.) Дочь привозила сулугуни из Абхазии, мы жарили его на сливочном масле, ломтиками, тоже было вкусно.

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ