Стриплойн с перечной корочкой и грибным жюльеном

Name: Стриплойн с перечной корочкой и грибным жюльеном
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Стейк свиной из карбонада; Соль; Сыра Hochland «Грюнландер»; Приправа Смесь перцев; Шампиньоны свежие; Сливки 20% (средней жирности); Лук репчатый; Чесночный порошок; Масло растительное рафинированное; Соль; Перец чёрный молотый

gastronom

11 июля 2022 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 405.12 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 23.89 г/32.40 г/4.55

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

600 г стейка из вырезки

2 ч. л. крупной соли

100 г полутвердого сыра Hochland Grünländer

4 ч. л. ассорти перцев молотых

500 г мелких шампиньонов

150 мл сливок жирностью 20%

1 небольшая луковица

1 ч. л. чесночного порошка

растительное масло для жарки

соль

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Грибы разрежьте на 4 части, лук измельчите. Сыр натрите на мелкой терке.

Шаг 2

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте грибы и лук 5–7 мин, добавьте сливки и готовьте еще 2–3 мин. Приправьте солью, перцем и чесночным порошком и снимите с огня.

Шаг 3

Переложите жюльен в форму для запекания, посыпьте сыром и запекайте в духовке 10–15 мин при 180С.

Шаг 4

Разогрейте гриль или сковороду-гриль до средней температуры. Натрите стейк солью и перцем.

Шаг 5

Подавайте стейк с грибным жюльеном.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Hochland

#реклама #второе блюдо #Hochland

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Паста с фрикадельками и перцем в сырном соусе

25 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Веллингтон с рыбой, шпинатом и творожным кремом

Классический Веллингтон готовят из говяжьей вырезки: говядину запекают в слоёном тесте. Говяжья вырезка обычно запекается целым бруском, как ростбиф. Иногда блюдо готовят порционными кусками в виде пирожков или формируют рулет с говяжьим фаршем. Наш вариант – это фантазия на тему английской классики.