Крамбл с яблоками и ягодами

Name: Крамбл с яблоками и ягодами
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Яблоко; Ягоды замороженные смесь (микс); Масло сливочное; Сахар-песок; Мука пшеничная; Миндаль молотый; Овсяные хлопья; Сахар коричневый; Лимонный сок; Соль

Мой Магнит

08 мая 2022 г.

К рецепту

Крамбл с яблоками и ягодами в оригинальной версии готовится из мучной крошки, часто, как в нашем рецепте, с добавлением овсяных хлопьев. Иногда муку не используют вовсе, только овсянку, и пирог получается супер полезным и низкокалорийным. В эконом-варианте можно взять черствый пшеничный хлеб – разницу во вкусе с «настоящим» заметить невозможно. Кстати, во время Второй Мировой англичане, авторству которых принадлежит сладкое блюдо, так и поступали. Хорош crumble еще и тем, что делается он легко, просто и быстро, в отличие от большинства сдобных пирогов, а удовольствия вы получите не меньше. Важный момент: не заменяйте коричневый сахар белым. Темный песок придает выпечке легкую карамельность и особый привкус.

Сложность: легко

Калории: 479.69 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 4.74 г/27.04 г/51.82

Выпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

5 яблок

300 г смеси замороженных ягод

200 г сливочного масла

150 г сахара

100 г муки

80 г измельченного миндаля

40 г овсяных хлопьев

2 ст. л. коричневого сахара

сок половины лимона

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом прямоугольную алюминиевую форму размером 25х30 см. Очистите яблоки, удалите семена, мякоть нарежьте кубиками.

Шаг 2

Приготовьте крошку. В большой миске смешайте муку с солью и сахаром. Добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Руками или вилкой разотрите массу в крошки размером с горошину. Добавьте миндаль и овсяные хлопья и перемешайте лопаткой.

Шаг 3

Выложите в форму слой яблок, сверху распределите ягоды, посыпьте коричневым сахаром, сбрызните лимонным соком и покройте крошками. Не старайтесь выровнять слой крошек, рассыпайте их произвольно.

Шаг 4

Выпекайте крамбл в центре духовки в течение 30 мин. Фрукты должны дать сок, а крошки стать золотистыми и хрустящими. Подавайте крамбл теплым или полностью остывшим.

КСТАТИ

На 100 г: белки 2,77 г (3,46% суточной нормы)

• жиры 15,26 г (16,96%)

• углеводы 34,97 г (20,82%)

• ккал 279,79 (15,54%)

• натрий 89,35 мг (6,16%)

• общий сахар 24,04 г (48,08%)

• НЖК 7,82 г (39,10%)

• пищевые волокна 2,75 г (9,17%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит

#ягоды #выпечка #Мой Магнит #крамбл #яблоко #все на пикник