Салат из редиса с кальмаром

Name: Салат из редиса с кальмаром
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Редис; Кальмар в собственном соку; Мята свежая; Лимон; Апельсин; Чили хлопья; Соль; Перец чёрный молотый

gastronom

29 марта 2022 г.

К рецепту

Салаты с кальмаром – всегда настоящий деликатес. И вовсе не обязательно добавлять в них яйца, картофель и майонез! Вам наверняка понравится сочетание упругого консервированного кальмара с хрустящим свежим редисом и яркой цитрусовой заправкой. Кстати, дополнительного хруста от редиса можно добиться, положив уже нарезанные ломтики в холодную воду со льдом на нескольеко минут. И постарайтесь ничем не заменять мяту – она играет в этом салате очень важную роль.

Сложность: легко

Калории: 121.52 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 45 мин

Б/Ж/У: 17.94 г/1.94 г/8.30

Салат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

2 пучка молодого редиса (400 г)

1 банка кальмара в собственном соку (320 г)

1 небольшой пучок мяты (20 г)

1 небольшой лимон (70 г)

1 небольшой апельсин (100 г)

хлопья чили

соль

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Откиньте кальмара на сито, обсушите, удалите хитиновые полоски. Нарежьте кальмара тонкой соломкой.

Шаг 2

С лимона и с апельсина, тщательно вымытых щеткой, снимите немного цедры мелкой теркой. Выжмите из лимона и апельсина сок, смешайте с цедрой.

Шаг 3

У редиса удалите хвостики и верхушки, нарежьте мякоть очень тонкими кружками. Смешайте редис с соком и цедрой цитрусовых. Добавьте кальмара.

Шаг 4

У мяты удалите стебли (они не понадобятся). Оставьте маленькие нежные верхние листочки как есть, остальные складывайте стопочкой друг на друга, сворачивайте в трубочку и нарезайте очень тонкой соломкой. Добавьте мяту в салат, посолите и поперчите, приправьте хлопьями чили, перемешайте. Закройте и дайте настояться в холодильнике 30 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#редис #кальмар #бюджетные ужины #салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты с кальмарами

ГРУППА

Салат с редиской

Кто же не знает рецепт самого долгожданного на свете летнего салата? Мелко нарезанные огурцы, редиска, молодой укроп и зеленый лук, заправленные сметаной - вот его рецепт. Добавим к нему ещё пару ...

ГРУППА

Что приготовить на ужин быстро

Чтобы подать ужин быстро, хорошо бы заранее придумать, что именно вы собираетесь готовить. А ещё нужно удостовериться в том, что все продукты есть в наличии. Эти два условия – залог того, что с ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Салат из редиски со сметаной

Такого салата из редиски со сметаной вы еще точно не пробовали! Ведь как обычно мы его готовим? Со сваренными вкрутую яйцами, свежими огурцами, зеленью… А в нашем случае редиска дополняется лишь ...