Главная
Мой магнит
Рецепты
Горячее Мой Магнит
Медальоны из свинины с соусом из запеченного перца

03 февраля 2022 г.

Медальоны из свинины с соусом из запеченного перца

Name: Медальоны из свинины с соусом из запеченного перца
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Медальон из свинины; Перец сладкий красный; Перец чили; Чеснок; Розмарин; Тимьян (чабрец); Масло оливковое; Перец чёрный молотый; Соль

Мой Магнит

03 февраля 2022 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 370.56 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 50 мин

Б/Ж/У: 21.35 г/28.30 г/6.61

Второе блюдоЗапеканиеГрильОбед

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

700–800 г медальонов из свинины

4 крупных красных сладких перца

1 красный перец чили, по желанию

4 зубчика чеснока

1 упаковка свежего розмарина

2 веточки свежего тимьяна

90 мл оливкового масла + немного для смазывания18

свежемолотый черный перец

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 °C (если есть возможность, то с грилем). Разрежьте сладкие перцы и чили, если используете, пополам, удалите плодоножки. Положите на противень кожицей вверх, поставьте в верхнюю треть духовки и запеките до черных подпалин. Переложите перцы в миску, закройте крышкой и остудите.

Шаг 2

Очистите перцы от кожицы, сложите в блендер вместе с чесноком, маслом, всеми листочками и 10–15 листочками розмарина, взбейте до однородности. Приправьте солью и перцем.

Шаг 3

Медальоны посолите, поперчите, смажьте оливковым маслом. Оберните медальоны веточками розмарина и обвяжите кулинарным шпагатом.

Шаг 4

Обжарьте медальоны на гриле до румяных полосок с обеих сторон, затем переложите на противень и доведите до готовности в разогретой до 200 °C духовке, 10–12 мин. Подавайте медальоны с перечным соусом.

КСТАТИ

На 100 г: белки 12,20 г (15,25% суточной нормы)

• жиры 9,26 г (10,29%)

• углеводы 4,62 г (2,75%)

• ккал 152,73 (8,49%)

• натрий 237,59 мг (16,39%)

• общий сахар 2,83 г (5,66%)

• НЖК 1,90 г (9,50%)

• пищевые волокна 1,58 г (5,27%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит

#розмарин #свинина #Мой Магнит #второе блюдо #обед #запекание #гриль #перец сладкий #- Новый год - это что-то особенное!

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Котлеты с крапивой в духовке

Из крапивы варят не только щи, но и готовят даже котлеты. Одной травой особо сыт не будешь, поэтому добавляем в фарш говядину и свинину - от таких котлет с крапивой не откажутся даже заядлые мясоеды.

40 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Шукрут с несколькими видами свинины

2 ч 40 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Баклажаны, запеченные с розмарином и орегано

Баклажаны - это одна из моих слабостей. Универсальны в плане добавки в различные рецепты и в качестве самостоятельного блюда. Данный рецепт - одна из итальянских закусок. Как и большинство антипасти, безумно проста в приготовлении и очень вкусна.