Name: Салат из свиной печени с морковью по-корейски
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: свиная печень 400 г; лук репчатый 2 шт.; морковь 2 шт.; маринованные огурцы 2-3 шт.; чеснок (зубчики) 3 шт.; кориандр 1 ч.л.; соль по вкусу; перец молотый черный и красный по вкусу; оливковое масло 5 ст.л.; сахар 1 д.л.; уксус 70% 1-1,5 ч.л.; вода холодная 400 мл

Салат из свиной печени с морковью по-корейски

Простой рецепт вкусного и сытного салата из печени с морковью по-корейски. Помимо свиной печени можно использовать печень индейки, курицы или говяжью печень.

ИНГРЕДИЕНТЫ

свиная печень 400 г
лук репчатый 2 шт.
морковь 2 шт.
маринованные огурцы 2-3 шт.
чеснок (зубчики) 3 шт.
кориандр 1 ч.л.
соль по вкусу
перец молотый черный и красный по вкусу
оливковое масло 5 ст.л.
сахар 1 д.л.
уксус 70% 1-1,5 ч.л.
вода холодная 400 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Морковь натереть на терке для корейской моркови. Залить водой, добавить уксус, перемешать. Оставить на 2- 3 часа. По истечении времени воду слить, морковь хорошо отжать. В небольшой емкости нагреть 3 ст.л. оливкового масла. В середину моркови положить измельченный чеснок и залить горячим маслом. По вкусу добавить соль, молотый красный и черный перец, сахар, измельченный в ступке кориандр. Все перемешать и оставить на 1 час.

Шаг 2