Нежные оладушки на кефире

Name: Нежные оладушки на кефире
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 500 мл кефира; 3 яйца; 250 г муки; 120 г манки; 2 ст. л. сахара; 3 ст. л. растительного масла; 0,3 ч. л. соды; 1 ч. л. соли; топленое масло для жарения

gastronom

10 июля 2021 г.

*Нежные оладушки на кефире* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Оладьи на кефире - классический вариант приготовления этой выпечки. Если соблюдать технологи, оладушки получатся просто воздушными.

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 35 мин

ВыпечкаСковородаВыпеканиеЗавтракЛанчОбедПолдникДля детейВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

500 мл кефира

3 яйца

250 г муки

120 г манки

2 ст. л. сахара

3 ст. л. растительного масла

0,3 ч. л. соды

1 ч. л. соли

топленое масло для жарения

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разбейте яйца в жаропрочную миску, добавьте соль и сахар, взбейте до однородности.

Шаг 2

Влейте кефир и взбейте. Не прекращая взбивать, постепенно всыпьте муку и манку. Должно получиться тесто без комочков.

Шаг 3

Доведите до кипения 150 мл питьевой воды. Добавьте соду, перемешайте и влейте горячую смесь в тесто. Тщательно перемешайте. Добавьте масло и еще раз перемешайте.

Шаг 4

Сильно разогрейте чугунную сковороду, слегка смажьте маслом. Выпекайте тонкие оладушки на сильном огне. Готовые оладушки складывайте в миску или кастрюлю под крышку. Подавайте горячими.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №11, 202

#выпечка #завтрак #оладьи #обед #полдник #выпекание #Ланч #сковорода