Особенности рецепта: Фруктовые мешочки с медом

Name: Фруктовые мешочки с медом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Персик; Слива; Яблоко; Сахар коричневый; Мед; Мята свежая

✅ Сложность: Простые рецепты ✅ Калории: 280.73 ✅ Порций: 4 ✅ Готовка: 30 мин ✅ Б/Ж/У: 1.40 г/0.39 г/69.05

gastronom

26 апреля 2025 г.

Фруктовые мешочки с медом

gastronom

26 апреля 2025 г.

0Комментировать

К рецепту

Фруктовые мешочки с медом - рецепт, который придется очень кстати, если вам внезапно захотелось домашних сладостей, а долго трудиться на кухне нет ни времени, ни желания. Персики, сливы и яблоки, запеченные прямо в фольге с небольшим количеством сахара, превращаются в удивительно нежный десерт: мякоть их, пропитанная сиропом с нотками мяты, буквально тает во рту! Приятно, что блюдо готовится быстро и не требует сложных манипуляций, даже грязной посуды будет минимум, а результат при этом получится изысканным, практически ресторанным. Особенно если вы подадите запеченные фрукты с медом горячими, прямо в раскрытых «мешочках», с шариком ванильного мороженого или ложкой взбитых сливок.

Сложность: Простые рецепты

Калории: 280.73 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 1.40 г/0.39 г/69.05

ДуховкаЗапеканиеЧаепитиеВыпечкаДесертВегетарианство: СтрогоВегетарианствоПост

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4Порции

Персик 2 шт.Слива 2 шт.Яблоко 2 шт.Сахар коричневый 4 ст.л.Мед 4 ст.л.Мята свежая 3 веточки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Фрукты хорошо вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Персики, сливы и яблоки нарежьте дольками, не снимая кожицы (чтобы кусочки держали форму при запекании). Перемешайте все вместе, чтобы получилось ассорти, и разделите на 4 равные порции. Мяту промойте, лишнюю воду стряхните.

Шаг 2

Из фольги вырежьте 4 квадрата со стороной примерно 30 см. Этого хватит, чтобы собрать просторный мешочек, в котором запеченные фрукты с медом не потеряют ни капли вкусного сока. В центр каждого квадрата выложите фруктовые дольки и несколько листиков мяты: три-четыре листочка на порцию.

Шаг 3

Присыпьте каждую порцию коричневым сахаром и полейте медом. Если мед густой, заранее слегка подогрейте его. Поднимите концы фольги вверх и плотно скрутите, чтобы получился герметичный мешочек: внутри обязательно должен оставаться небольшой воздушный карман.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 200 °C. Переложите мешочки на противень, застеленный пергаментом. Запекайте 10-12 минут. К этому моменту фрукты должны стать мягкими, а сок внутри - закипеть и начать активно булькать. Если готовите на углях, уложите мешочки прямо на них и ориентируйтесь на то же время.

Шаг 5

Аккуратно вскройте мешочки ножницами или острым ножом, стараясь не обжечься горячим паром. Подавайте сразу, пока фрукты не остыли и мед не сильно загустел. Если есть возможность дополнить десерт шариком пломбира или взбитыми сливками, будет совсем хорошо.

КСТАТИ

Набор фруктов в этом рецепте легко менять в зависимости от сезона: груши, нектарины, абрикосы ведут себя так же хорошо. Главное, чтобы плоды для фруктовых мешочков с медом были сладкими и сочными, но не переспелыми, иначе они превратятся в пюре прямо в фольге.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Если хотите усилить аромат, добавьте в каждый мешочек щепотку молотой корицы или несколько звездочек аниса. Они сюда отлично подойдут, сделав фруктовые мешочки с медом чуть более глубокими на вкус. Это станет особенно актуальным, когда за окном будет холодно и захочется чего-то согревающего.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", #9 (17), 2007

#яблоки #персик #мед #слива #десерты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Запеченный камамбер с яблоком в карамели

Для этой горячей закуски с камамбером лучше выбрать кисло-сладкие яблоки. Вкус блюда получится пикантным - нежно-сливочным с кисло-сладким послевкусием.