Блюда из куриного филе
Куриное мясо – самое диетическое. Кроме того, куриное филе - это источник легкоусвояемых ...
22 июня 2007 /
gastronom
Курица в шоколаде
ИНГРЕДИЕНТЫ
- курица – 1 шт. весом 1,2 – 1,5 кг
- перец острый – 2 шт. небольших
- крупные помидоры – 3 шт.
- миндаль – 50 г
- кориандр молотый – 3 щепотки
- шоколад темный (содержание какао 75%) – 50 г
- бульон куриный – 250 мл
- соль
- масло растительное – 2 ст.л.
- мука – 1 ч.л.
- лук репчатый – 1 луковица
- чеснок – 2 зубчика
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Курицу вымыть, обсушить и разрезать на 8 порционных кусков. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу. Разрезать каждый плод на 4 части, удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками. Миндаль измельчить в муку. Перцы вымыть, очистить от семян и мелко нарезать. Шоколад натереть на крупной терке.
Шаг 2
Помидоры смешать с миндалем и мукой. Добавить кориандр и соль, перемешать.
Шаг 3
В сотейнике разогреть масло и обжарить курицу со всех сторон в течение 6 минут.
Переложить курицу на блюдо. Добавить в сотейник лук, чеснок, острый перец и обжаривать 2 минуты.
Переложить курицу на блюдо. Добавить в сотейник лук, чеснок, острый перец и обжаривать 2 минуты.
Шаг 4
Вернуть курицу в сотейник, добавить бульон и тушить 25 минут.
Шаг 5
Курицу вынуть из сотейника и оставить в теплом месте. Добавить в сотейник помидоры со специями, перемешать и тушить 5 минут.
Шаг 6
Всыпать шоколад, взбить соус венчиком. Положить куски курицы на блюдо, полить соусом.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда из куриного филе
Основные блюда из гуся
Гусь — крупная птица, у него прочные кости и толстая кожа, так что справиться с ним непросто. ...
Основные блюда из филей индейки
Филе индейки – диетическое мясо: готовится оно быстро и явно опережает привычное куриное филе ...
Основные блюда из индейки
Мясо индейки вкусное и полезное. Для праздничных случаев и торжеств индейку запекают целиком в ...
Стейки, жареное мясо
Стейк - один из самых вкусных и одновременно простых и быстрых способов приготовления мяса. И к ...
Основные блюда из телятины
Телятина – мясо диетическое: оно нежирное и нежное. Из телятины можно приготовить множество ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Интересное сочетание вкуса!
