Главная
Рецепты
Паштеты
Ассорти паштетов Три поросенка

08 декабря 2018 г.

Ассорти паштетов Три поросенка

Name: Ассорти паштетов Три поросенка
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 400 г отварной красной фасоли; 3-4 ст. л. соуса «Сладкий чили»; 30 г грецких орехов; 200 г отварных очищенных креветок; 1 крупная отварная морковка; 50 г размягченного сливочного масла; 50 г брынзы; соль, розовый перец; 350 г мякоти отварной или запеченной свеклы; 4 луковицы шалота; 60 г творожного сыра; 60 г подкопченной икры мойвы; 1 желток сваренного вкрутую яйца; соль, перец

gastronom

08 декабря 2018 г.

*Ассорти паштетов «Три поросенка»* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Три поросенка - это трио новогодних паштетов: креветочный, фасолевый и свекольный с икрой мойвы, оформленные в виде очаровательных свинок. Кстати, таким же образом можно представить любые намазки, форшмак, пхали и прочие вкусности, которые вы собираетесь приготовить на праздничный стол.

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 40 мин

ЗакускаБлендерХолодильникНовый годРождествоФуршет

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

Для паштета из красной фасоли:

400 г отварной красной фасоли

3-4 ст. л. соуса «Сладкий чили»

30 г грецких орехов

Для паштета из креветок:

200 г отварных очищенных креветок

1 крупная отварная морковка

50 г размягченного сливочного масла

50 г брынзы

соль, розовый перец

Для паштета из свеклы и икры:

350 г мякоти отварной или запеченной свеклы

4 луковицы шалота

60 г творожного сыра

60 г подкопченной икры мойвы

1 желток сваренного вкрутую яйца

соль, перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для паштета из креветок морковь, брынзу и креветки мелко нарежьте или измельчите в блендере. Перец растолките в ступке. Смешайте все с размягченным сливочным маслом, посолите и уберите в холодильник до подачи.

Шаг 2

Для паштета из красной фасоли красную отварную фасоль измельчите в блендере вместе с грецкими орехами, добавьте соус «Сладкий чили», посолите по вкусу.

Шаг 3

Для паштета из свеклы свеклу с сыром и желтком измельчите блендером. Добавьте икру. Попробуйте и поперчите и посолите по вкусу.

Шаг 4

Для подачи из каждого паштета сформируйте шарик, выложите их на тарелку. Из морковки или свеклы сделайте пятачки и ушки (дырочки в пятачках можно сделать при помощи коктейльной трубочки). Глазки сделайте из гвоздичек, половины маслинок или фасолинок. Рядом выложите хлебцы, кусочки огурца, половинки картошки, палочки из сельдерея — то, во что эти паштеты вкусно макать или на что намазывать.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#брынза #рождество #креветки #фуршет #холодильник #новый год #новогоднее меню #новогодние блюда #новогодние салаты #паштет #новогодние рецепты #блендер #красная фасоль #закуска #новый год 2019 #творожный сыр #икра мойвы

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Новогодние салаты 2024, рецепты

Без новогодних салатов – оливье, мимозы и селедки под шубой мы себе уже и не представляем новогодний стол. Но ограничиваться традиционным набором салатов не обязательно. ...

ГРУППА

Печеночный паштет

ГРУППА

Паштеты

Слово паштет имеет в кулинарном мире два значения. Паштет – это однородный фарш из мяса, грибов, дичи, овощей или печенки, приготовленный особым образом. Второй паштет – это пирог с начинкой из мяса, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Паштет из свинины

Такой паштет из свинины сильно отличается от продукта, к которому мы все привыкли. Особенно, если ориентироваться на тот, что продается в магазинах! Мы же предлагаем вам приготовить паштет из нежного ...

РЕЦЕПТ

Паштет из консервированного тунца

РЕЦЕПТ

Паштет из куриной печени в духовке

РЕЦЕПТ

Паштет из куриной грудки

РЕЦЕПТ

Паштет из красной фасоли

РЕЦЕПТ

Паштет запеченный в тесте

РЕЦЕПТ

Грибной паштет

Грибной паштет — отличная закуска буквально на все случаи жизни! Он подойдет для праздничного застолья и воскресного семейного обеда, для молодежной вечеринки и романтического ужина за бокалом вина. ...