Печеный картофель с креветками, лимоном и мятой

Name: Печеный картофель с креветками, лимоном и мятой
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: картофель; Креветки; Лимон; Мята; Масло оливковое; Соль; Перец

gastronom

05 октября 2018 г.

*Печеный картофель с креветками, лимоном и мятой* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

К такому картофелю можно сделать салат из пекинской капусты с яблоками или грушами нэши, заправив тертым имбирем, рубленой мятой и соусом терияки.

Сложность: легко

Калории: 405.97 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 25.90 г/17.56 г/34.23

Второе блюдоДуховкаЗапеканиеВстреча с друзьямиОбедУжинДень рожденияНовый годРождество

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 кг картофеля

500–600 г сырых тигровых креветок

1 большой лимон

1 небольшой пучок мяты

оливковое масло «экстра вирджин»

соль, свежемолотый черный перец

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 °С. У креветок удалите панцири, вырежьте черную кишечную вену по центру спинки. Посолите креветки, поперчите, полейте оливковым маслом и отставьте.

Шаг 2

Очистите картофель и разрежьте на половинки или четвертинки. Выложите на застеленный бумагой для выпечки противень, полейте оливковым маслом, посолите и поставьте в духовку. Запекайте до румяной корочки, примерно 25 мин.

Шаг 3

Лимон хорошо вымойте щеткой, обсушите, снимите цедру при помощи мелкой терки, выжмите из лимона сок. Смешайте сок и цедру с 50 мл оливкового масла.

Шаг 4

У мяты удалите стебли, листочки сложите стопкой, сверните в рулетик и тонко нарежьте. Получившуюся соломку разрежьте поперек на 3–4 части. Добавьте нарезанную мяту в масло с лимоном. Выложите на картофель креветки, полейте все мятно-лимонно-масляной смесью, верните в духовку на 5 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#мята #рождество #оливковое масло #картофель #лимон #креветки #второе блюдо #ужин #обед #Встреча с друзьями #новый год #запекание #День рождения #духовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Печеный картофель

Вкус печеной картошки - это вкус пионерского детства, костра, летних ночных посиделок на даче. Вкус романтики, одним словом. Но печеный картофель, кроме того, еще и самое полезное из всех ...

ГРУППА

Фаршированный, печеный, вареный картофель

Картофель - овощ универсальный. Готовят его по-разному: запекают, варят, в том числе и на пару, жарят. Картофель может быть и целый – в мундире (перед приготовлением не забудьте хорошенько потереть ...

ГРУППА

Креветки

Мясо креветок – настоящая природная кладовая всяческих полезностей. Особенно много в нём йода, а ещё – натрий, кальций, фосфор и ещё половину таблицы Менделеева. В мясе креветок много белка, а вот ...