Жареные морковные котлетки

Name: Жареные морковные котлетки
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 15
Ingredients: морковь 2 кг; чеснок 2 зубчика; петрушка 1 пучок; зеленый лук 1 пучок; укроп 1 пучок; курага 200 г; молотый черный перец; соль; яйцо 2 шт.; панировочные сухари 3 ст.л.; пшеничная мука 1 стакан; очищенные кедровые орешки 1 стакан; чеснок 3 зубчика; растительное масло 0,5 стакана; густая сметана 4 ст.л.; лимонный сок 2 ст.л.

bobbybobbycat

02 августа 2018 г.

*Жареные морковные котлетки* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Подготовка: 40 мин

Порций: 15

Готовка: 1 ч

ЗакускаЖаркаТурецкая кухняЗавтракЛанчОбедПолдникУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 15 ПОРЦИЙ

морковь 2 кг

чеснок 2 зубчика

петрушка 1 пучок

зеленый лук 1 пучок

укроп 1 пучок

курага 200 г

молотый черный перец

соль

яйцо 2 шт.

панировочные сухари 3 ст.л.

пшеничная мука 1 стакан

очищенные кедровые орешки 1 стакан

чеснок 3 зубчика

растительное масло 0,5 стакана

густая сметана 4 ст.л.

лимонный сок 2 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Морковь вымыть, приготовить на пару (около 30 минут), охладить и почистить. Чеснок почистить. Петрушку, укроп, зеленый лук и курагу вымыть.

Шаг 2

Пропустить через мясорубку морковь, чеснок, зелень и курагу, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать и дать настояться в течение 20-30 минут.

Шаг 3

В морковную смесь вбить яйца, всыпать панировочные сухари. Муку высыпать на плоскую тарелку. Сформировать из морковной массы котлетки и обвалять их в муке со всех сторон.