Курица гриль. Рецепты
На гриле можно готовить не только целую курицу, но и куриные крылышки, ножки, бедрышки, грудки. ...
6 августа 2007 /
gastronom
Французский сыр на гриле с бруснично-имбирным чатни
ИНГРЕДИЕНТЫ
- по щепотке соли и корицы
- 3 ст. л. коричневого сахара
- 300 г брусники
- 4 небольшие головки камамбера
- красный лук – 1 луковица
- 3 см корня свежего имбиря
- растительное масло – 2 ст.л.
- яблочный уксус – 2 ст. л.
- 1/5 красного перца чили (не очень острого)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Красный лук нарезать перьями, обжарить в растительном масле на среднем огне до золотистого цвета. Имбирь очистить и нарезать тонкими узкими полосками. Чили нарезать колечками, добавить к луку, обжаривать еще 1 мин.
Всыпать бруснику, тушить, помешивая, 2–3 мин. Всыпать сахар, влить уксус и тушить еще 5 мин., приправить солью и корицей.
Снять с огня, остудить и поставить в холодильник на 3–4 ч.
Прямо перед подачей камамбер поставить под максимально разогретый гриль; когда поверхность станет коричневой, вынуть, уложить на тарелку, рядом положить брусничный чатни и немедленно подавать. Сыр должен быть горячим, а чатни – холодным.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Курица гриль. Рецепты
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
