Главная
Рецепты
Пирожки с капустой
Пирожки с капустой и яйцом на заварном тесте

19 января 2018 г.

Пирожки с капустой и яйцом на заварном тесте

Name: Пирожки с капустой и яйцом на заварном тесте
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1
Ingredients: капуста 500 г; яйцо 3 шт.; зеленый лук 1 пучок(а); зелень 1 пучок(а); соль 1 ч.л.; перец 0,5 ч.л.; растительное масло для начинки 2 ст.л.; дрожжи быстродействующие 7 г; масло растительное для жарки 300 мл; масло растительное для теста 4 ст.л.; вода 2 стакан(а); сахар 1 ст.л.; мука 4 стакан(а); репчатый лук 1 шт.

елена

19 января 2018 г.

*Пирожки с капустой и яйцом на заварном тесте* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Захотелось бабушкиных пирожков, пышных да румяных? Попробуйте приготовить заварное дрожжевое тесто для пирожков. Мягкие, воздушные, румяненькие и пузатенькие пирожки получаются, да такие вкусные, что их хочется снова и снова.

Сложность: средне

Подготовка: 40 мин

Порций: 1

Готовка: 30 мин

ВыпечкаФритюрРусская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

капуста 500 г

яйцо 3 шт.

зеленый лук 1 пучок(а)

зелень 1 пучок(а)

соль 1 ч.л.

перец 0,5 ч.л.

растительное масло для начинки 2 ст.л.

дрожжи быстродействующие 7 г

масло растительное для жарки 300 мл

масло растительное для теста 4 ст.л.

вода 2 стакан(а)

сахар 1 ст.л.

мука 4 стакан(а)

репчатый лук 1 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В стакан с теплой водой добавить быстродействующие дрожжи (7 г), сахар (1 ст.л.) и соль (0,5 ч.л.). Размешать. Влить растительное масло (4 ст.л.).

Шаг 2

Просеять муку (4 ст.). В центре сделать углубление и влить воду с растворенными дрожжами. Добавить стакан кипятка и быстро замесить тесто. Тесто выложить в миску, накрыть пленкой и дать отдохнуть 30 минут. За это время подготовить начинку.

Шаг 3

Для начинки на растительном масле (2 ст.л.) обжарить нашинкованную капусту (0,5 кг), лук (1 шт.). Посолить, поперчить. Добавить по пучку зеленого лука и зелень петрушки, укропа. Начинку остудить, добавить рубленые яйца (3 шт.). Перемешать.

Шаг 4

Тесто разделить на кусочки, раскатать из каждого кусочка лепешку. В центр лепешки уложить по 1 ст.л. начинки. Сформировать пирожок. Обжаривать пирожки во фритюре, на среднем огне до румяного цвета со всех сторон. Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце для удаления излишков масла.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Тесто достаточно липкое, но не следует класть больше муки, смажте руки подсолнечным маслом при работе с тестом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#выпечка #русская кухня #пирожки #фритюр #пирожки с капустой #пирожки в масле

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Пирожки с яйцом и зеленым луком

Пирожки с яйцом и зеленым луком можно печь хоть каждый день, по поводу и без, настолько они просты в приготовлении. Кстати, их можно подать не только к чаю, но и в качестве дополнения к бульону или не ...

РЕЦЕПТ

Жареные пирожки с капустой

Жареные пирожки с капустой многим кажутся вкуснее обычных, приготовленных в духовке. Диетологи объясняют это неправильно сформированной в детстве привычкой, а обычные люди просто тем, что так вкуснее. ...

РЕЦЕПТ

Капустный пирог

Что может быть лучше пышного ароматного капустного пирога? Только пирог, приготовленной с нежной и сочной молодой капустой! Его вкус действительно очень отличается от обычного, из той самой ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Пирог со шпинатом и яйцом

Пирог со шпинатом и яйцом — не просто выпечка к чаю: это блюдо вполне можно подать на ужин, настолько оно сытное. И, надо сказать, очень вкусное, а также полезное! Последнее обеспечивает, прежде всего ...

РЕЦЕПТ

Пирожки с капустой из дрожжевого теста

Для многих из нас пирожки с капустой из дрожжевого теста — сугубо домашняя выпечка, которую покупать просто не имеет смысла: вкус все равно будет «не тот». А вот если вы никогда не готовили ничего ...