Name: Домашняя свиная колбаса
Prep time: 12 h
Cook time: 2 h
Total time: 14 h
Cuisine: белорусская
Ingredients: свинина нежирная (окорок или лопатка) 2 кг; сало свежее 200 г; зубчики чеснока 10 шт.; вода холодная 1 стакан(а); пеклосоль 30 г; черева свиные соленые; майоран 1 ст.л.; кориандр молотый 0,25 ч.л.; перец острый молотый по вкусу; перец черный молотый по вкусу