Name: Обалденные свиные бургеры от Джейми Оливера
Cook time: 16 min
Total time: 16 min
Yield: 1
Ingredients: 1 спелая сладкая груша; 50 г смеси шпината, руколы и водяного кресса; 150 г свиного фарша; 1 мягкая булочка для бургеров; 30 г голубого сыра; оливковое масло extra virgin; красный винный уксус; соль, свежесмолотый черный перец по вкусу

Обалденные свиные бургеры от Джейми Оливера

Этот рецепт бургера придумал Джейми Оливер. А все, что придумывает знаменитый английский шеф - всегда обалденно вкусно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 спелая сладкая груша
50 г смеси шпината, руколы и водяного кресса
150 г свиного фарша
1 мягкая булочка для бургеров
30 г голубого сыра
оливковое масло extra virgin
красный винный уксус
соль, свежесмолотый черный перец по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте грушу длинными тонкими ломтиками. Аккуратно перемешайте с салатными листьями, сбрызните оливковым маслом extra virgin и красным винным уксусом, приправьте солью и черным перцем.

Шаг 2

Перемешайте фарш руками, добавив щепотку соли и перца, слепите котлетку толщиной 1 см. Смажьте 1 ч.л. оливкового масла, положите в большую сковороду с антипригарным покрытием и жарьте на сильном огне 2 минуты. Одновременно подрумяньте половинки булочки с двух сторон.

Шаг 3

Переверните бургер и жарьте еще 2 минуты. Накрошите рядом сыр и дайте ему расплавиться. Подвигайте бургер по сковороде, чтобы он покрылся расплавленным сыром, и переложите на булочку. Сверху выложите зелень с грушей, накройте второй половинкой, чуть сожмите и подавайте вместе с оставшимся салатом.

Кстати

Рецепт предоставлен Джейми Оливером.

Photo Jamie Oliver by Paul Stuart ©
Фото рецепта - Сopyright © Jamie Oliver Enterprises Limited, 2017