Овсяное печенье с медом, овсяными хлопьями и грецкими орехами очень простое в приготовлении и такое же вкусное. Румяное, аппетитное, ароматное, мягкое (если вынуть из духовки пораньше) или хрустящее (если подержать подольше), оно придется по вкусу и взрослым, и детям. Если вы опробуете рецепт и решите, что печенье для вас слишком сладкое, просто убавьте количество сахара в следующий раз. А если любите карамельные нотки, замените часть сахара или даже весь коричневым. Правда, он обычно более крупнокристаллический, поэтому для удобства его можно слегка измельчить в кофемолке или чаше блендера. Что касается сухофруктов, то к овсяным хлопьям лучше всего подходит изюм, но, если вы хотите, можете заменить его на вяленую клюкву, вишню или кусочки кураги. Иначе говоря, здесь огромный простор для вашей кулинарной фантазии!
Шаг 1
Чтобы приготовить домашнее овсяное печенье с медом, в большой миске соедините просеянную муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, соду и соль. На время отставьте в сторонку.
Шаг 2
Грецкие орехи порубите ножом или измельчите в блендере в среднюю фракцию. Изюм хорошо промойте в теплой проточной воде, слейте воду и обсушите на бумажном полотенце.
Шаг 3
Сливочное масло, заранее вынутое из холодильника на стол, слегка взбейте миксером, а затем добавьте сахар и мед и взбейте все вместе до воздушного состояния и почти белого цвета. Добавьте по одному куриные яйца, хорошо бы не холодные, а комнатной температуры.
Шаг 4
Следующим шагом положите просохший изюм и орехи, которые вы уже подготовили раньше, в сухую смесь из муки и специй и как следует перемешайте все венчиком.
Шаг 5
Теперь соедините сухие компоненты с масляно-яичной смесью. Можно сделать это просто лопаткой. Консистенция получится довольно густая, неоднородная за счет орехов и сухофруктов и не слишком плотная.
Шаг 6
Застелите противень пергаментом для выпечки. С помощью столовой ложки или ложки для мороженого выложите будущие печенья на довольно большом расстоянии друг от друга (5 см). Слегка приплющите сверху.
Шаг 7
Поставьте противень в разогретую до 180 ºC духовку. Выпекайте около 12-15 минут на среднем уровне до румяности, степень которой можете контролировать.
Шаг 8
Помните, что чем дольше держите в духовке, тем более хрустящими получатся печенья. Если желаете приготовить более мягкий вариант, то вынимайте изделия пораньше. Готовое овсяное печенье с медом остудите и с удовольствием ешьте, запивая чаем, кофе или молоком.
Печенье, пожалуй, самое «домашний» из всех десертов. И его очень удобно брать с собой в дорогу. Печенье бывает затяжное (галеты и крекеры), сахарное (самое высококалорийное), сдобное, ...
Постное овсяное печенье готовится элементарно, а результат превосходит все ожидания. То есть, делать такое можно так часто, как хочется, по любому поводу и в любое время года. Тем более, что все его ...
Постное домашнее печенье, возможно, понравится вам настолько, что вы будете готовить его не только в тот или иной период года. Оно получается влажноватым, ароматным, с интересной текстурой и приятными ...
«Овсянка, сэр!» - торжественно объявлял каждое утро дворецкий из фильма «Собака Баскервилей», чем регулярно вызывал у сэра Генри приступы тоски. Живи аристократ в наши дни, то ...
ГРУППА
Корица считается одной из старейших и самых популярных специй в мире. Теплая и сладкая, она тысячелетиями использовалась в кулинарии и в медицине.
ПРОДУКТ
Овсяное печенье — простой продукт с характерным вкусом, который трудно спутать с чем-то другим. С первого взгляда оно кажется скромным: золотисто-коричневая, зачастую немного пористая поверхность, хрупкая кромка и едва уловимый карамельный аромат. Благодаря высокой концентрации овсяных хлопьев, печенье отличает медленно тающая текстура и ненавязчивый сладкий вкус, который часто оттеняет изюм, орехи или немного пряностей.
Jamie, тугим это тесто точно не будет: 200 г масла и 300 г сахара взбивают, плюс мед и яйца. И только 320 г муки. Тесто растекается во время выпечки, и в комментах это подтверждают. Важно сделать замес по рецепту! И хорошо взбить масло с сахаром, чтобы сахар растворился!!! Это важно.
Jamie (гость)
9 ноября 2023 г.Тесто получилось очень тугим, печенья - безвкусным и рассыпающимися на куски. Очень жалко продукты! Сейчас пытаюсь спасти эту катастрофу... Надеюсь, получится...
Сделала по рецепту (не добавляла только изюм). Печенье великолепное!!! Буду делать ещё не раз! Есть замечания. Если тесто получилось не совсем густое (хотя у меня всё было отлично) , можно дать тесту постоять пол часика. За это время овсяные хлопья впитают влагу и тесто будет чуть тверзже. Печеньки получились, на мой взгляд, чуть переслащенные. Сахар в следующий раз положу грам на 100 меньше. Но если готовить детям, то в самый раз! Отличный рецепт!!! Спасибо автору!!! Рекомендую!
Юрий (гость)
23 февраля 2018 г.Очень понравилось печенье, особенно утром хорошо. Делал уже раз пять. Правда первые раза три у меня получалось подобие коржа. Тесто сильно растекается. Я стал добавлять больше муки. Печенье может и стало немного суше, но это их не портит и форма держится.
Какое вкусное печенье получилось! спасибо огромное за рецепт!