22 июня 2007 / gastronom

Быстрый штрудель из тонкого лаваша с грушей

0/5
Голосов: 0
4824.jpg
4824.jpg
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 тонкий лаваш
  • 3 крупные твердые груши
  • 1 ст. л. свежих белых хлебных крошек
  • орехи грецкие
  • сахар – 3 ст.л.
  • 50 г замороженного сливочного масла
  • 1 ст. л. растопленного сливочного масла
  • цедра 1 апельсина
  • яйцо – 1 шт

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Груши очистить, мелко нарезать, посыпать 2,5 ст. л. сахара и мелко нарезанной цедрой, перемешать. Орехи обдать кипятком, мелко нарубить и добавить к грушам. Яйцо слегка взбить с остатками сахара. Лаваш выложить на рабочую поверхность стола, промазать яичной смесью. Масло быстро натереть на терке и равномерно посыпать им лаваш. Затем посыпать свежими крошками. Тонким слоем распределить начинку, оставив пустыми края; края подвернуть, чтобы начинка не вытекала при выпечке, и положить на смазанный маслом противень швом вниз, смазать растопленным маслом – это следует делать максимально быстро. Выпекать в духовке, разогретой до 200°С, 10 мин. Дать немного остыть, обрезать подвернутые края и подать. СОВЕТ Сворачивать штрудель надо легкими движениями, как бы набрасывая слой на слой, чтобы внутри оставался воздух, и ни в коем случае не прихлопывать по рулету рукой. И не кладите в штрудель слишком много начинки, потому что тесто может промокнуть.
Время готовки
30 мин
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Количество калорий
1 494 ккал
Источник
"Гастрономъ"
#03 (62), 2007
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Венский штрудель сложно Венский штрудель

Вы влюблены? Приготовьте австрийский штрудель с яблоками! Когда-то австрийцы считали, что только ...

Яблочные штрудели Яблочные штрудели

Яблочный штрудель (Apfelstrudel) – рулет из тонкого теста с яблочной начинкой – национальное ...

Штрудели Штрудели

Штрудель (или струдель, нем. Strudel) – австрийский десерт. Традиционный автрийский штрудель – это ...

Рулеты из лаваша Рулеты из лаваша

Приготовить рулеты из лаваша можно очень быстро и легко, а есть их будут все, даже самые ...

Быстрые рецепты Быстрые рецепты

Мы все чаще ищем быстрые рецепты, ведь при современном ритме жизни на приготовление еды не хочется ...

Штрудель с яблоками средне Штрудель с яблоками

Сейчас уже трудно сказать, кто первым придумал рецепт штруделя с яблоками. Да и кому вообще пришла в ...

Быстрый яблочный пирог легко Быстрый яблочный пирог

Просто купите хорошее готовое тесто и приготовьте быстрый яблочный пирог по нашему рецепту, если ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
кира 25 сентября 2013

Я довольна результатом. У меня все получилось. Спасибо! Три средних груши мне хватило на два лаваша. Правда первый съели мгновенно ))

Юлия 10 августа 2011

Очень даже неплохо! Быстро и оригинально

Надежда 11 июня 2011

Немного непонятно , как именно подворачивать края и как их потом подрезать , ведь насколько я поняла , штрудель всё-таки надо свернуть рулетом . В готовом рулете сделать подрезку достаточно проблематично .

Lance 2 июня 2010

Замечательный рецепт:) быстро и главное очень вкусно!!! Жена просто в восторге!!!