1. Главная
  2. Рецепты
  3. Паштет из куриный печени с тимьяном
Наталья Андреева
03 апреля 2017 г.

Паштет из куриный печени с тимьяном

Наталья Андреева
03 апреля 2017 г.

Рецепт паштета из куриный печени с тимьяном
Рецепт паштета из куриный печени с тимьяном (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Паштет из куриный печени с тимьяном
Паштет из куриный печени с тимьяном (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Рецепт паштета из куриный печени с тимьяном
Рецепт паштета из куриный печени с тимьяном (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Паштет из куриный печени с тимьяном
Паштет из куриный печени с тимьяном (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Вкусный, легкий и ароматный паштет! Идеален для завтрака и легкого перекуса.

Сложность: легко
Подготовка: 10 мин
Порций: 3
Готовка: 30 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ
куриная печень 600 г
лук репчатый 2 шт.
морковь (крупная) 1 шт.
масло сливочное 150 г
сливки 250 мл
коньяка 50 мл
тимьян свежий (веточки) 3 шт.
перец душистый молотый 1 щепотка
перец черный молотый 1 щепотка
соль 3 щепотка
мускатный орех 1 щепотка
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук порезать кубиками или полукольцами. Морковь потереть на крупной тёрке.Лук и морковь обжарить до золотистого цвета на сковороде с оливковым маслом и с добавлением 75 г сливочного масла​.

Шаг 2

К подготовленным овощам добавить печень и слегка увеличить огонь.Обжаривать печень помешивая примерно минут 5-7, пока печень не подрумянится. Затем добавляем коньяк и готовим ещё минуты две,пока алкоголь не выпарится.

Шаг 3

Вливаем сливки и доводим до кипения проваривая еще две - три минуты. Добавляем тимьян , перцы чёрный и душистый, мускатный орех. Солим.

Шаг 4

Перекладываем печень в чашу блендера и взбиваем до однородного(гладкого) состояния. Готовый паштет раскладываем по ​формам и разравниваем верх. Затем растапливаем оставшееся сливочное масло и аккуратно заливаем верх паштета. Ставим в холодильник для застывания. Наш паштет готов. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Паштет из куриной печенки

Паштет из куриной печенки отличается от всех прочих особенно нежной текстурой и деликатным вкусом. Готовится он очень просто и легко, поэтому получается даже у тех, кого никак нельзя назвать ...

РЕЦЕПТ

Говяжий паштет в домашних условиях

Говяжий паштет, приготовленный в домашних условиях, — блюдо весьма достойное уважения хотя бы потому, что готовится оно в течение нескольких дней. Нет-нет, пугаться не стоит: время вашего активного ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Классический паштет из куриной печени

Ни один магазинный не сравнится с классическим паштетом из куриной печени, который вы легко можете приготовить дома с помощью блендера! Попробуйте и убедитесь, что это действительно так. Тем более что ...

ПРОДУКТ

Тимьян - описание продукта, как выбирать, как готовить

Тимьян используется в средиземноморской, африканской, латиноамериканской, центральноамериканской и карибской кухне. Эту маленькую душистую траву любят в Британии и во Франции, в России и на ...

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ