Name: Шпинатные блинчики с припеком из вареных яиц и зеленого лука
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: авторская
Ingredients: мука пшеничная 1 ст.; яйца 2 шт.; сыворотка 1,3 ст.; шпинат небольшой пучок; сахар 1 ст. л.; соль 1 щепотка; растительное масло 3 ст. л.; припёк; зеленый лук 2 шт.; вареное яйцо 1 шт.; перец щепотка; соль щепотка; сливочное масло 30 г

Шпинатные блинчики с припеком из вареных яиц и зеленого лука

Полезные блинчики с ярким цветом. Полноценный ужин!

Готовим шпинатные блинчики с припеком из вареных яиц и зеленого лука

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Масленица

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука пшеничная 1 ст.
яйца 2 шт.
сыворотка 1,3 ст.
шпинат небольшой пучок
сахар 1 ст. л.
соль 1 щепотка
растительное масло 3 ст. л.
припёк
зеленый лук 2 шт.
вареное яйцо 1 шт.
перец щепотка
соль щепотка
сливочное масло 30 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовим тесто для блинчиков. Шпинат хорошо помоем и припустим на сковороде до увядания (1 — 2 мин.), затем измельчим блендером в пюре. Взобьем яйца с сахаром и солью, добавим сыворотку(или молоко, кефир и др), муку. Вмешаем шпинатное пюре и растительное масло. Дадим постоять тесту 10 — 15 мин..

Шаг 2

Приготовим припёк. Вареные яйца измельчим, лук нарежем помельче. Всё смешаем, посолим и поперчим. Жарим блинчики. Наливаем половником тесто на хорошо разогретую сковороду. Сразу же, пока тесто не запеклось, посыпаем припеком. Жарим блинчики с двух сторон.

Шаг 3

Каждый блинчик смажем сливочным маслом. Подаём к столу!

Хозяйке на заметку

Припек может быть любым. Соленые грибы, вареная рыба, ветчина и др.